casminella

İpek ve kristal karışımlı kolye modelim. Yaz aylarında hava çok sıcak oluyor ve insan metal takı kullanmak istemiyor. Bu tasarımımda metal kısımlar kolyenin uç kısımlarında ve vücuda fazla temas etmediği için rahatsız etmiyor. İpek kumaşın çok yumuşak bir dokusu olduğu için rahat takılabiliyor. Uçlarını T kapama ile birleştirdiğim için takıp çıkarması çok kolay. Siz ipek kullanmak istemezseniz şifon ve ona benzer yumuşak dokulu kumaşlar da bu kolye modeli için uygun. Benim arkadaşlarım tarafından çok beğenildi. Yapmak isteyenlere kolay gelsin...

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

2011-05-19T19:21:00.002+03:00

Herkese merhaba. Blog yasakları o kadar canımızdan bezdirdi ki uzun zamandır blogda yayın yapmak şöyle dursun bloga girmek bile istemiyorum. Bütün hevesim kaçtı. Blog arkadaşlarım da kusura bakmasın pek fazla kimseyi de ziyaret edemedim. Umarım bu bezginliği bir an önce atarım. Hepinizi tek tek ziyaret edeceğim yakında. Şimdilik hoşçakalın diyor, sizleri şeker hamuru kaplı kurabiyelerimle baş başa bırakıyorum.

Bunlar oğlumun bir arkadaşının doğum günü için yaptığım kurabiyeler

Bunlar da okul kermesi için yaptığım kurabiyeler

BLOGLARIMIZ AÇILDI

2011-03-18T09:46:00.000+02:00

Bloglarımız açıldı hepimizin gözü aydın...

Sütlaç tarifini daha sonra ekleyeceğim, kendinize iyi bakın...

YENİ ADRES

2011-03-02T22:37:00.000+02:00

Yeni adresim http://casminella.wordpress.com/
Blogspottaki adresim de devam edecek. Umarım erişim problemi sona erer de hepimiz rahatlarız.

Sağlık sorunları nedeniyle bir süre ara vermem gerekiyor, hepiniz kendinize iyi bakın.

RENKLİ TOZ ŞEKER NASIL YAPILIR (HOW TO MAKE COLORED SUGAR)

2011-02-06T13:24:00.002+02:00

Renkli toz şekerlerin nasıl yapıldığını paylaşmak istedim. Benim gibi değişik süsleme fikirleri arayan kişilerin işine yarar diye düşünüyorum. Böyle fikirler benim hep dikkatimi çekmiştir. Umarım beğenirsiniz.

Buzdolabı poşetine yarım çay bardağı (isterseniz daha fazla yapabilirsiniz) toz şeker koyup üzerine kürdan ucu ile gıda boyası ekliyoruz. Kuru halde iken poşetin ağzını kapatıp gıda boyasının karışması için poşeti parmaklarımızla ovalıyoruz. Poşeti açıp sadece bir damla su ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Poşetin ağzını açıp bir kaç saat ılık ortamda nemini bırakıp şekerler kuruyana kadar tutuyoruz. Şekerler kuruduktan sonra oluşan topakları elimizle ezip ağzı kapalı kutulara koyup saklıyoruz.

Gıda boyası olarak jel boya kullanacaksanız aynı işlemi bir iki damla jel boya katıp karıştırarak yapabilirsiniz. O zaman su katmaya gerek kalmaz.

İstediğiniz kadar renk kullanarak, istediğiniz renkte şekerler yapabilirsiniz. Ben 6 renk yaptım. Toz gıda boyası kullandım. 3 renk gıda boyasından (SARI, KIRMIZI, MAVİ ) değişik renkler elde etmek mümkün. Mutlaka biliyorsunuzdur, ama ben bilmeyenler için yazıyorum :
Sarı + mavi = yeşil
Mavi + kırmızı = mor
Sarı + kırmızı = turuncu
Kırmızı + yeşil = kahverengi

Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

ÖDÜL

2011-02-01T20:59:00.000+02:00

Blog arkadaşlarım Sevgili http://hobivakti.blogspot.com ve http://noyumberry.blogspot.com/ beni ödüle layık görmüşler. Kendilerine teşekkürlerimi gönderiyorum...

Ben de bu ödülü izleyici listemdeki bütün arkadaşlara armağan ediyorum.

KARTON KUTUDAN EV YAPILIŞI

2011-01-29T19:58:00.010+02:00

Küçük çocuğumun öğretmeni geometrik şekilleri gösteren bir ev projesi hazırlamalarını istemişti. Biz de kartondan ev yaptık. Üzerine de ; geometrik şekillerin olduğu cetvel yardımıyla şablonunu çıkarıp kestiğimiz geometrik şekilleri yapıştırdık. Üzerini kaplamak için; artık her yerde bulabileceğiniz arkası yapışkanlı rulo kaplama kağıtlarından yapıştırdık. Çatısına da metalik beyaz renkli rulodan kestiğimiz parçayı yapıştırdık. Bizim minik istedi diye maket bıçağı ile kapı açtım (Çocukların maket bıçağı kullanması tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Lütfen bu işlemleri siz yapın). İstenirse pencereler de aynı yöntemle açılabilir.
Fikir bizden, uygulaması sizden.

Evin bitmiş hali

Kutunun kapağını ve iki yanındaki fazla kısmı kesip, dört köşesinden

maket bıçağı yardımıyla yarısına kadar kesiyoruz.

Dışa doğru hafifçe katlayıp kat yeri oluşturuyoruz.

İki geniş kenarı birleştirip koli bandı ile yapıştırıyoruz.

İki dar kenarı yapıştırdığımız kenarın şekline göre üçgen oluşturacak

şekilde kesiyoruz.

Evimizin şekli ortaya çıktı.

Arkası yapışkanlı rulo ile çevresini kaplıyoruz.

Çatısına farklı renk yapıştırıyoruz. Çeşitli yerlerine geometrik şekilleri

yapıştırıyoruz. Kapı açıyoruz. Aynı yöntemle pencereleri de açabilirsiniz.

Evimiz hazır...

KÜÇÜK ŞEKERLERİN YAPILIŞI (HOW TO MAKE HOMEMADE SPRİNKLES)

2011-01-23T20:36:00.015+02:00

Daha önce pasta süslemelerinde kullandığım küçük şekerlerimin tarifini yayınlıyorum. Aslında bunlar minicik bezeler ama ben şekerleme olarak pasta ve muffinlerin üzerine kullanıyorum. İsterseniz pasta süslemede kullanılan hazır şekerlere verilen şekiller gibi şekiller de verebilirsiniz. Tam olarak bilmiyorum ama galiba aynı malzemelerle yapılıyor onlar da. Ben bu şekerleri beze yaparken deneye deneye buldum. Tarifimi de BEN BULDUM ETKİNLİĞİ için hayattan azıcık bloguna gönderiyorum.

En başta sarı pembe karışık olanlar daha önce yaptıklarımdan kalanlar, diğerleri ise yeni yaptıklarım...

Tarif ve ölçü bezedeki ölçülerle aynı sadece pişirme öncesi istediğimiz kadar renk oluşturacak şekilde gıda boyası karıştırıp kullanıyoruz. Şekil vermek için ucu küçük krem şanti duyları kullanabilirsiniz. gıda için kullandığımız şeffaf poşetlerin bir ucunu minicik kesip onu da kullanabilirsiniz.

Çabuk kuruyor o yüzden ağzını açık tutmamak gerek Ben hepsini poşetlere koyup şekil verme işlemini sonra yaptım.

3 yumurta akı (iğne ucu kadar bile sarı karışmamalı)
5 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Malzemeyi orta boy tencereye koyup ağır ateşte karıştırıyoruz (7 dakika). Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız telleri havaya kaldırıyoruz, eğer karışım akmıyorsa hazır demektir .

İstediğimiz sayıda rengi hazırlıyoruz (toz gıda boyası kullanılacaksa
kürdan ucuyla azıcık koymak yeterli) .

Alüminyum folyoya belirli aralıklarla minicik sıkıyoruz.

100 derecelik fırında kuruyana kadar tutuyoruz. Dikkat etmek gerekiyor
fazla kalırsa rengi dönebilir. Şekerlerimizin birini alıp içini kırıyoruz,
kurumuşsa pişmiş demektir.

Denemek isteyenlere kolay gelsin...

.

PORTAKALLI MUFFİN

2011-01-12T20:58:00.006+02:00

Portakala bayılıyorum. Portakal kabuğunu keklerimden hiç eksik etmem. Bu sefer de suyunu eklemek istedim, ortaya buram buram portakal kokan enfes bir lezzet çıktı. Pişerken bütün ev portakal kokularıyla doldu.
Ben keki iki şekilde yaptım. Bir kısmını muffin kalıplarına koydum, bir kısmını ortası delikli kek kalıbına. Tarifi aşağıda :

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 portakalın kabuğunun rendesi

1 su bardağı portakal suyu

yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2-5, 3 bardak un

Yapılışı

- 3 yumurta 1 su bardağı toz şekerle çırpılır.

- 2 portakalın kabuğu rendelenir, karışıma ilave edilir.

- 1 su bardağı portakal suyu eklenir.

- yarım su bardağı sıvı yağ eklenir.

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2.5- 3 su bardağı un eklenir çırpılır.

- Karışım ister muffin kalıplarına bölüştürülür, ister kek kalıbana dökülüp pişirilir ( 170 derece )

Ben muffinlerin üzerine, fırından çıkarır çıkarmaz 1-2 kaşık portakal suyu gezdirdim. Soğuduktan sonra yarım bardak portakal suyu ve yarım paket krem şanti ile hazırladığım krema ile süsleyip, üzerine Dr oetkerin glazüründen döktüm.

Tarifimi sevgili arkadaşımız

Yıldız'ın (mandalin çıkmazı)
düzenlediği mandalina ve portakallı lezzetler etkinliğine yolluyor, kolaylıklar diliyorum...

KRİSTAL VE KUM BONCUKTAN BİLEKLİK

2011-01-09T19:44:00.005+02:00

Daha önce yaptığım ama şablonu olmadığı için yayınlayamadığım bir bilekliği yayınlıyorum. Şablonda 3 sıralı olanı tarif edilmiş. Benim yaptığım iki sıralı. Şablondaki tarif çok ayrıntılı ve kolay. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin...

(şema alıntıdır)

BEYAZ AŞK DÜĞÜMÜ KOLYE VE YAPILIŞI

2011-01-06T20:14:00.005+02:00

Daha önce yayınladığım aşk düğümü adlı kolyenin beyazını yayınlıyorum.
İnternetten bulduğum şema aşağıda umarım anlaşılabilir.
Ben bir kaç rengini yapmıştım. Beyaz, siyah, kahverengi en sevdiğim renkler oldu.
Aşağıdaki şemada 1'er diziyle yapmışlar ama ben bu kolyede 3 dizi kesme 2 dizi kum boncuk kullandım.
Arzu ederseniz 3'e 3 kullanabilirsiniz. Beyaz kolyeyi yaparken elimde 2 dizi kaldığı için ben böyle tercih ettim. Her dizi için hayalet telimize 120 cm boncuk diziyoruz, dizdiğimiz boncukların uçlarına düğüm atıyoruz. Hepsini bir araya getirip bir ucuna deri kapama takıp birleştiriyoruz. Firkete ile bir yere takıp sabitlersek daha rahat örebiliriz. Kum boncuk dizileri bir elimizde, kesme boncuk dizileri diğer elimizde sırasıyla b ve d şekli oluşturacak şekilde düzgün bir şekilde örüyoruz. Ayrıntıları şemada bulabilirsiniz. Takı yapmayı bilenler için kolay ama ilk defa yapacaklar için biraz zor bir kolye. Umarım anlatabilmişimdir, herkese kolay gelsin...

(şema alıntıdır)

Bir süre önce kahverengi aşk düğümü kolye için yorum bırakan bir arkadaş yapılışını sormuştu, umarım bloga uğrayıp görür.

BEZE

2011-01-05T18:08:00.005+02:00

Beze'yi eskiden hiç tutturamazdım. Birkaç yıl önce pastacı burcu'nun sitesinde bir beze tarifi gördüm o günden beri de aynı tarifi yapıyorum. Yukarıdaki linkte yapıldığı şekliyle yazıyorum, teşekkürler Burcu...

Beze

3 yumurta akı (iğne ucu kadar bile sarı karışmamalı)

5 çay bardağı toz şeker

1 tutam tuz

Malzemeyi orta boy tencereye koyup ağır ateşte karıştırıyoruz (7 dakika). Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız telleri havaya kaldırıyoruz, eğer karışım akmıyorsa bezeler pişmeye hazır demektir. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayıp sıkma torbası yardımıyla şekil veriyoruz. 100-120 derecede pişiriyoruz. Sertleşince fırından çıkarıp soğutuyoruz.

Ben fırında biraz fazla tuttuğum için pembeleştiler. Aman siz dikkat edin. İkinci resimde daha önce yaptığım bezelerin resmi var renginin böyle olması gerekiyor. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin...

Tarifimi Hasretli lezzetler bloğuna gönderiyor, kolaylıklar diliyorum.

ŞERMİN'İN ARKADAŞ SOFRASI VE BAT

2011-01-04T16:41:00.011+02:00

Şermin'ciğimin bu güzel sorfasında bir araya gelip de yaptıklarını paylaşmadan olur mu? Birbirinden nefis lezzetlerle dolu sofrası için teşekkür ediyorum. Ellerin dert görmesin Şermin'ciğim...

üç renkli salata

kedi dili pastası

vişne pelteli kek

Size bu lezzetli yiyeceklerden Bat tarifi vermek istiyorum. Tokat yöresine ait bir lezzet. Ben daha önce de Şermin sayesinde bir kaç defa yemiştim. Kısırı seviyorsanız buna da bayılacaksınız.

Bat

1 su bardağı yeşil mercimek bol suda haşlanır. Haşlandıktan sonra suyunu süzmeden tencereye yarım bardak ince bulgur, 1-2 kaşık salça, arzu edilen miktarda tuz, karabiber, pul biber ve limon tuzu konulur (ekşi olması gerekiyor). Soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, dereotu, maydonoz eklenip karıştırılır. Kaselerle servis yapılır. Sulu bir yiyecek oluyor, aynı zamanda çok lezzetli. İlk resimdeki kapaklı tencerede, ama maalesef yakından çekmeyi unuttum.

Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin...

MAVİ KOLYE

2011-01-02T11:13:00.004+02:00

Fırsat buldukça takı yapmayı seviyorum. Aşağıdaki kolyeden de yapıp, iki iyi dostuma hediye etmiştim. Arkadaş demiyorum çünkü arkadaş ve dost arasında fark var. Neler mi...

(alıntıdır)

Dost Ve Arkadas Arasındakı Fark

Arkadaş evinize geldiğinde misafir gibi davranır
Dost geldiğinde buzdolabını açıp istediğini alır

Arkadaş senin ağladığını görmez
Dostunun omuzu ise senin gözyaşlarınla ıslanır

Arkadaş davetine katılınca bir paket hediye ile gelir
Dost sana yardım etmek için erken gelir; toparlanman için geç gider

Arkadaş, onu o yattıktan sonra ararsan rahatsız olur
Dost neden bu kadar geciktiğini sorar, derdini anlatmak için

Arkadaş bir kavgadan sonra her şeyin bittiğini düşünür
Dost ise tekrar arar

Arkadaş senin daima onun arkanda olmanı ister
Dost ise her zaman senin arkandadır

Arkadaş zaaflarınızı öğrenir ve onları kullanabilir
Dost zevklerinizi öğrenir ve onlara hitap eder

Arkadaş zayıflıklarınızı bilirse başınıza kakar
Dost zayıflıklarınızı bilirse örtmeye çalışır

Arkadaş sıkıntınız olmadığında yanınızdadır
Dost sıkıntınız olduğunda size koşar

Arkadaş en ufak hatanızda sizi siler
Dost size bir şans daha verir
-------------------------

Takının yapılışına gelince;

İpek veya ona benzer yumuşak bir kumaş kullanabilirsiniz. Kumaşı ikiye katlayıp tersinden dikiyor ve düz tarafına çeviriyoruz. istediğimiz yerlerinden boğum yapacak şekilde delikleri büyük aparatları takıyoruz. Kumaş rengine uygun kum boncukları kumaş boyunca aparatların içinden geçiriyoruz, iki tarafını deri kapama ile kapatıyoruz. Orta kısmına istediğimiz büyüklükte döküm aparatı takıyoruz. Ben çiçek şeklinde aparat bulduğum için onu taktım. Üzerine kristal yapıştırdım. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin....

DERGİDEN AĞAÇ YAPILIŞI

2011-01-01T19:49:00.014+02:00

Yeni yılın ilk günününde herkese merhaba...

Yeni yılın hepinize mutluluk, sağlık, huzur getirmesini dilerim. Herşey gönlünüzce olsun.

Bir kaç gün önce Martha Stewart'ın e2'deki programını izlerken yaptıkları projeyi gördüm ve bayıldım. Umarım sizler de beğenir ve uygularsınız. Ben yaptım yapımı oldukça kolay, ortaya çıkan sonuç ise çok güzel.

Eski dergilerinizden birini bu proje için kullanabilirsiniz. Derginin yapraklarının yapıştırıldığı kısmı biraz esnetiyoruz. Bu bize sayfaların rahat açılması ve kolay katlamamız için yardımcı olacak.

Yaprağı önce üçgen şeklinde katlıyoruz. Bütün sayfalara bu işlemi yapıyoruz.

Daha sonra yukarıdaki şekilde görüldüğü gibi tekrar katlıyoruz. Katlamalarımızın düzgün olmasına dikkat edelim ki ağacımız güzel görünsün. Yukarıdaki resimde kesik çizgilerle işaretli yerden tekrar katlayıp katladığımız kısmın içine kıvırıyoruz.

Bu işlemleri sırayla her sayfaya uyguluyoruz. Ortaya aşağıdaki görüntü çıkıyor.

Sprey boya yardımıyla derginin yazıları kaybolana kadar boya sıkıyoruz. Boya kurumadan hemen toz sim serpiyoruz. Kuruduktan sonra aşağıdaki görüntü ortaya çıkıyor. Benim sprey boyam casati altın yaldız. Bu renge bayılıyorum. Mümkün olsa evin her yerine bu boyadan sıkardım. Neyse canım abartmayalım. Hepinize kolay gelsin. Mutlu seneler...

GÖKKUŞAĞI KAPKEK - RAİNBOW CUPCAKES

2010-10-24T09:38:00.011+03:00

Gökkuşağı kekini yabancı sitelerde gördüğümden beri yapmak istiyordum. Daha önce daha az renkle denemiştim. Şimdi de kapkek olarak, daha fazla renkle denedim. Renkli görüntüsü insanın çok hoşuna gidiyor ama içinde gıda boyası olduğu için yemek istemeyenler olabilir. Yine de parti, davet, düğün gibi çeşitli organizasyonlarda kullanılabilecek bir alternatif.

YAPILIŞI:

Klasik sade kek hamurunu hazırlayıp, kaç renk istiyorsak o sayıda kaselere bölüp içine gıda boyası ekliyoruz. Küçük kek kalıplarımızın içine kağıt kek kalıplarımızı koyup, istediğimiz renk sırasıyla tatlı kaşığı yardımıyla koyup, fırına veriyoruz. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edip, piştiği zaman fırından çıkaryoruz (üzerinin fazla kızarmaması ve sertleşmemesi gerekiyor). Ben sıcakken kağıtlarından ayırdım. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.

...

LİMON KREMALI PASTA

2010-10-21T14:33:00.008+03:00

Ne uzun zaman olmuş, blogum öyle boynu bükük beni beklemiş. Şu yaz tatilleri bütün düzenimi alt üst ediyor. Ama bu arada yine de bloguma uğrayıp beni yalnız bırakmamışsınız, hepinize teşekkürler...

Bu arada zihnimde neler birikti neler. Ne çok paylaşılacak şey var bilseniz. Ama hep düşünüyorum, acaba insanlar ilgilenir mi diye. Ne dersiniz ? İlgi alanlarınız neler, gerçekten gezip dolaştığım incik boncuk dükkanlarını, ahşap malzemeleri satan yerleri, kumaşçıları, satın aldığım ilginç şeylerin resimlerini görmek ister misiniz ? Eğer cevabınız evetse bundan sonra yayınlarım ben de elbette.

Neyse tarifimize geçelim. Bu pastayı yapalı çok oluyor. Yayınlama fırsatını ancak bulabildim. Tarifteki limon kreması benim en favori limon kreması tarifimdir.

LİMONLU KREMA

2 yumurta

7 çorba kaşığı toz şeker

1.5 limon suyu ve rendesi

2 kaşık buğday nişastası

1 paket vanilya

1.5 bardak su

100 gr margarin (veya tereyağı)

2 yumurta 7 çorba kaşığı şekerle çırpılır. 1,5 limon suyu ve rendesi , 2 kaşık nişasta, 1 paket vanilya 1,5 bardak su ile muhallebi kıvamında pişirilir. ocaktan aldıktan sonra 100 gr margarin eklenir.

PASTANIN YAPILIŞI

1 adet hazır pastaban

damla çikolata

1 su bardağına yakın hazır granül kahve

1 paket krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

Hazır pasta tabanının bir katı tabağa konulur, nescafe veya şekerli sütle ıslatılır. Soğutulmuş limonlu krema yayılır, üzerine damla çikolata serpilir. Pastabanın ikinci katı üzerine kapatılıp kalan nescafe ile ıslatılır.

Üzeri krem şanti ile kaplanır. Süslenir, buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazırdır, afiyet olsun...

NOT: Pastanın üzerindeki renkli şekerleri kendim yaptım. Bir kaç gün içinde onun tarifini de yayınlayacağım.

...

KURABİYE KALIPLARI

2010-07-24T10:41:00.007+03:00

Merhaba...

Çocukların okulu, tatil, koşuşturma derken blogumu bu kadar ihmal ettiğim için gerçekten çok üzgünüm.

Umarım bundan sonra bu kadar uzun aralar vermek zorunda kalmam.

Bu güzel kurabiye kalıplarını Ayvalık Kipa hipermarketten aldım. 25 parçalık bir set. Fiyatı 7 lira civarında. Ben kurabiye kalıplarını çok severim. İstanbul'da pasta malzemeleri satan yerlerde buna benzer kalıpların bir tanesinin fiyatı 2-5 lira arasında değişiyor. İçinde araba, zürafa, şemsiye, gemi gibi farklı kurabiye kalıpları var. Çocukların çok hoşuna gideceğinden eminim. Özellikle royal icing ile süsleme yapacaksanız tam size göre.

VEDA FİLMİ

2010-05-24T15:00:00.001+03:00

Atatürk'ün hayatının anlatıldığı, Zülfü Livaneli'nin VEDA filmine gitmiştim. Çok etkileyici, son derece dokunaklı, mutlaka izlenmesi gereken bir film.

Zülfü Livaneli adını duyunca zaten beklentileriniz artıyor, mutlaka iyi bir filmdir, diye düşünüyorsunuz. Beklentilerime karşılık bulduğum, hala bazı sahnelerini unutamadığım bir film. Yüzyılın lideri Mustafa Kemal Atatürk'ü bir de Zülfü Livaneli'nin anlatımıyla izleyin, çok etkileneceksiniz...

Filmin DVD'si çıkmış, sinemada izleyemeyenlere duyurulur...

Veda filmi resmi web sitesi

.

ÖDÜL

2010-05-24T14:00:00.000+03:00

Sevil'ciğim bana bu güzel ödülü layık görmüş, gecikmeli yayınladığım için çok özür diliyor ve çok teşekkür ediyorum ... (Bu aralar koşturmaktan blogla ilgilenmeye fırsatım olmadı)...

Bu Ödülün Kuralları var !

Kurallar:
-Bu ödül 10 tatlı blogger arkadaşa gönderilecek
-Bu ödülle ilgili post yazıp, gönderenin linki belirtilecek
-Ödül blogumuzda yayınlanacak
-Ödüllendirdiğiniz 10 kişi burada belirtilip ayrıca kendilerine duyurulacak .

Kabul ederlerse ben de aşağıda isimlerini verdiğim kişilere yolluyorum bu ödülü...

http://www.hafiftarif.com/
http://sihirlitatlar.blogspot.com/
http://arzununguncesi.blogspot.com/
http://yemektepsisi.blogspot.com/
http://cakeinlife.blogspot.com/
http://sevgidenesintiler.blogspot.com/
http://umutluhayat.blogspot.com/
http://enguzeltatlar.blogspot.com/
http://mutfaktansesler.blogspot.com/
http://caliskanariyiz.blogspot.com/

MİM

2010-05-23T09:00:00.001+03:00

Arzu'cuğum beni mimlemiş, ancak cevaplayabildim. Ne olur affet A vitaminim...

Önce mimi anlatmak gerekiyor. (Bu kısımlar kopyala/yapıştır)

Takip ettiğiniz bloglardan ya da blogunuzda yer verdiğiniz blog listesinden baştan üçüncü sıradaki bloga girip, onun takip ettiği bloglardan(blog listesinden) -daha evvel görmediğiniz- bir bloga tıklıyorsunuz.

Oradaki yazılara göz atıp birini gözünüze kestiriyor, okuyorsunuz.

Hoşunuza giden bir paragrafı alıp blogunuzda paylaşıyorsunuz.

Bu paragrafla alakalı birkaç cümle sarfetmeyi de ihmal etmiyorsunuz.

Alıntı yaptığınız blogun son yazısına yorum olarak bu mimi düşüyor, kendi yazınıza link veriyor ve bu blog sahibini de mimlemiş olduğunuzu iletiyorsunuz.

Son olarak mimlemek istediğiniz başka blogdaşlar varsa mimi onlara da yolluyorsunuz.

Benim blog listemde 3. sırada A vitaminim var. Listesinden altın olan her şey parlamaz blogunu seçtim. İşte blogdan bir paragraf;

"benim kilo vermeyle ilgili tek bi isteğim var; yediklerimizin kalorisi artı hanemize, harcadığımız enerjilerin kalorisi eksi hanemize yazılıyor. buraya kadar OK. peki neden yemediklerimizin kalorisi - hanemize yazılmıyor? örneklendiriyim: mesela rejim yapıcam diye kendimi kasmaktayken arkadaşım tiramisu ısmarlamış ben tiramisuya gizli bakışlar atarak sadece yeşil çay içmişim. bu durumda neden bir dilim tiramisu kalorisi benim haneme yazılmıyor? "

Haklısın arkadaş, yürekten katılıyorum...

Bu mimi beni takip eden bütün blog arkadaşlarım cevaplayabilir, kolay gelsin...

ANNELER GÜNÜ

2010-05-09T10:03:00.006+03:00

ANNELERİN VE ANNE ŞEVKATİNİ YÜREĞİNDE BARINDIRAN BÜTÜN KADINLARIN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN...

(Görüntüdeki resim PALLADIUM alışveriş merkezinde bir mağazada satılan renkli sabunlar. Ne sevimli değil mi?)

HAVUÇ KIZARTMASI

2010-05-07T10:00:00.001+03:00

Daha önce yaptığım yayınlamaya fırsat bulamadığım bir tarifi yayınlıyorum.

3-4 adet orta boy havuç yumuşayana kadar haşlanır

verev kesilir

Un, su, tuz ile kek hamurundan biraz daha akışkan bir karışım hazırlanır.

Bu karışıma bulanan havuçlar yağda kızartılır

Üzerine yoğurt gezdirilerek servis yapılır.

Ben üzerini süslemek için kurabiye kalıbı ile kestiğim kırmızı lahana yapraklarını kullandım. Yoğurdu renklendirmek için kırmızı lahananın suyundan biraz ekledim, yoğurdumun rengi pembe oldu.

TRUFF

2010-05-06T11:14:00.006+03:00

Bir kaç haftadır blogumla fazla ilgilenemiyorum. Bahar yorgunluğu mu, koşturmacanın verdiği yorgunluk mu doğrusu ben de anlayamadım. Oysa ilkbaharı çok severim. Doğanın uyanışı, her çimenlikte bitiveren rengarenk kır çiçekleri ayrı bir mutluluk verir bana. Her ağacın farklı renkteki çiçeklerine bakarak yollarda yürümeyi çok severim. Geçenlerde ablam ve bir kaç arkadaşım neden yeni tarifler eklemiyorsun diye sorunca, silkinip kendine gelmenin zamanıdır artık diye düşündüm. BLOGUMU ZİYARET EDEN TÜM ARKADAŞLARA TATLI BAHARLAR DİLERİM....

Truff daha önce bir çok blogda gördüğüm ve benim de sayısız defa yaptığım bir tarif. Benim gibi çikolata meraklısı biri iseniz bu tarifi mutlaka denemişsinizdir. Eğer denemediyseniz deneyin, pişman olmayacaksınız.

Malzemeler

1 kutu sıvı krema (200 ml tetrapak ambalajda olanlardan)

2 paket 80 gr. lık bitter çikolata

3 dilim kek (ben küçük paketlerde satılan browni kekten 3 paket kullandım)

Temel malzemeler bunlar, bunun dışında içine; kıyılmış fındık, kıyılmış ceviz, antep fıstığı, damla çikolata, hindistan cevizi, kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtıp altını kapatıyoruz (kaynamamasına dikkat edelim).

Küçük parçalara böldüğümüz bitter çikolatayı sıcak kremanın içine atıp eritiyoruz.

Biraz soğuyunca içine keklerimizi birer birer ekliyoruz. Hamur kıvamı çok katı veya çok cıvık olmayacak. Bu aşamada istediğimiz diğer malzemeleri ekliyoruz (fındık, fıstık vb.)

Elimizde yuvarlayabileceğimiz bir hamur haline getiriyoruz.

Hamura istediğimiz şekilleri verip, süsleyerek dolapta dinlendiriyoruz.

Ben küçük kek kalıplarına streç yayarak truflerimi şekillendirdim. Yuvarlayarak toplar yapabilirsiniz veya rulo yapıp dilim dilim kesebilirsiniz. Şekil verdikten sonra ben renkli pasta şekeri ve pasta boncuğuyla süsledim. İsterseniz hindistan cevizine, antep fıstığı tozuna, kakaoya da bulayabilirsiniz. Eğer zor olmayacağını düşünüyorsanız çikolata eritip, çikolataya da bulayabilirsiniz. Butik çikolata satışı yapan yerlerde bu şekilde satıldığını görmüştüm. Gördüğünüz gibi alternatifler sınırsız. Ben bu tatlıyı çok severim, sık sık da yaparım. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin diyorum...

Tarifimi sevgili arkadaşımız Gülsüm'ün ev sahipliğini yaptığı 59.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE gönderiyorum.

...

KİRPİ KURABİYE

2010-04-20T21:54:00.011+03:00

Bu kurabiyeleri ilk olarak acemi şef 'in blogunda görmüştüm. Uzun zamandır aklımdaydı. Bu gün vaktim olduğun için yapmaya karar verdim. Yaparken çok eğlendim doğrusu. Siz de çocuklarınızla birlikte yapabilirsiniz. Ben malzemeleri ve yapılışını yazıyorum, ama daha ayrıntılı resim ve tarif yukarıdaki linkte.

Malzemeleri
2.5 su bardağı un
125 gr. oda ısısında margarin
5 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
2 çay kaşığı şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Gözleri için boncuk şeker veya damla çikolata

Tarifi kendimce biraz değiştirdim. Çünkü diğer tarif biraz sert oluyormuş, ben de bir yumurtayı bütün olarak kullandım. Bir çay kaşığı kabartma tozu ekledim. Benim kurabiyeler pişerken biraz kabarıp hafifçe çatladı ama tadı bence iyi oldu. Aslında bu şekil başka kurabiye hamurlarında da denenebilir bence. Yeter ki hamur çok kabaran bir hamur olmasın.

Tarife gelince ;

Margarin ve pudra şekerini kaba alıyoruz, üzerine 1 yumurta kırıyoruz, karıştırıyoruz, Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip hamur kıvamını alana kadar güzelce yoğuruyoruz. Eğer hamur yumuşaksa dolapta biraz dinlendiriyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıp yuvarlıyoruz, armut şekli veriyoruz. Temiz ve sivri uçlu bir makasla ilk olarak ucundan kesip ağız kısmını oluşturuyoruz. Makas yardımıyla, arka arkaya kesikler atarak kirpinin dikenlerini oluşturuyoruz. Gözleri için şeker boncuk veya damla çikolata kullanıyoruz. 170 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz. (Benim kurabiyelerim 15 dakikada pişti) Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin...

Kirpiler firarda..........................

Çok sevimliler değil mi ?.......

SODALI KEK

2010-04-19T18:56:00.007+03:00

Sevgili arkadaşlarım Binnur ve Şermin'le konuşurken, Şermin sodalı kek yaptığını ve çok güzel olduğunu söyledi. Bunun üzerine ben de yapmaya karar verdim. Sodayı böreğe yakıştırıyordum ama kek içinde nasıl olur diye merak ediyordum doğrusu. Yaptım ve gerçekten beğendim. Üstelik kolay bayatlamayan bir kekmiş. Bizde hemen tüketildiği için bayatlama durumu ile ilgili bir yorum yapamıyorum. Ben yağ oranını çok azalttığım için çok da hafif oldu doğrusu. Yapılacaklar listesine almanızı öneririm.

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker (isterseniz daha fazla ekleyebilirsiniz )

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 şişe maden sodası (maden suyu)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

limon kabuğu rendesi

3 bardak un

2 kaşık kakao

damla çikolata

3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker çırpılır.
üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve 1 şişe maden sodası eklenir.
un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp elenir, kek hamuruna eklenip çırpılır.
kek hamurunun bir kısmı ayırılıp geri kalanı yağlanmış kek kalıbına dökülür.
kalan hamura kakao ve damla çikolata eklenir, kalıptaki hamurun üzerine dökülür ve çatalla hafifçe karıştırılır.
180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun...

PORTAKAL KABUĞU

2010-04-06T09:50:00.000+03:00

Portakal kabuğunu kek ve kurabiyelerde çok sevdiğimi daha önce yazmıştım. Malum yaz geliyor, portakallar da yavaş yavaş bitmek üzere. Henüz portakal bulabiliyorken paylaşmak istediğim bir tarif var. Portakal kabuklarını bu yöntemle 4-5 ay rahatlıkla dolapta saklayabiliyorum. Derin dondurucuya atarsanız daha da uzun süre saklamak mümkün. Kurabiyelerde, keklerde, sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz, güzel aromasıyla tatlılarınıza çok güzel bir lezzet kazandıracaktır.

İstediğimiz miktarda portakalı (ben 7 tane kullandım) güzelce yıkayıp kuruluyoruz.

Dış kabuklarını rendeliyoruz (beyazları fazla rendelemeyelim).

Küçük bir cam kavanoza rendelenmiş portakal kabuğundan bir kaç kaşık koyuyoruz, üzerine bir iki kaşık toz şeker koyuyoruz, kavanozumuz dolana kadar sırayla aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Kavanoz dolunca hafifçe kaşık yardımıyla hava boşluğu kalmaması için bastırıp kalan kısmı tekrar portakal kabuğu ve en üstüne şeker olmak üzere dolduruyoruz.

Ağız kısmına streç film kapatıp, kapağını kapatıyoruz, buzdolabına koyuyoruz.

Eğer derin dondurucuya koymak istersek buzdolabı poşetine koyup ağzını sıkıca kapatıp dondurucuya atıyoruz.

Son bir not ; aynı işlemleri limon kabuğu ile de yapabilirsiniz, kolay gelsin...

KREM ŞANTİLİ PASTA

2010-03-27T11:50:00.009+02:00

Bir kaç hafta önce yaptığım pastayı yayınlıyorum.

Her zaman yaptığım şekilde pastamı hazırladım, arasına krema, üzerine ve kenarlarına krem şanti sürdüm. Şeker hamurunu açıp sadece pastanın üst kısmını kaplayacak kadarını pastanın ölçüsüne göre kestim (boyamayı rahat yapabilmek için şeker hamurunu üst kısmına kapladım). Küçük çay tabaklarına birer kaşık krem şanti koydum, üzerlerine kürdün ucuyla gıda boyası ekledim. Benim elimde üç renk gıda boyası var. Sarı, kırmızı ve mavi. Onlardan istediğim renkleri oluşturabiliyorum.

sarı + kırmızı = turuncu

sarı + mavi = yeşil

mavi+kırmızı = mor

(mutlaka biliyorsunuzdur, ama bilmeyenler için yazmak istedim).

Pastanın üzerini istediğiniz gibi boyayabilirsiniz. Yaratıcılığınıza kalmış, ben çiçekler yapmak istedim (Yeni sulu boya fırçaları almıştım, onları güzelce yıkayıp kullandım). Kenarlarını krema pompası yardımıyla süsledim, yanlarına file fındık serptim. Resim yapmaya yatkınlığınız varsa, bu yöntemle neler neler çıkar ortaya...

MİM

2010-03-24T09:55:00.007+02:00

Arzu'nun Güncesi'nden Arzu'cuğum beni mimlemiş, ancak cevaplamaya fırsat bulabildim.

Konu sevdiğimiz ve sevmediğimiz üçlemeler...

SEVDİĞİM ÜÇLEMELER

Eşim ve iki çocuğum: Hayatımdaki en değerli varlıklar...

Kitaplarım, Telefonum, Dvd'lerim: onlarsız yapamam...

Çikolata, Çilek, Çikolatalı pasta : Vazgeçemeyeceğim üçleme...

Arkadaşlarım ; bu üçleme olmadı ama, üçten fazla oldukları için tek tek yazmıyorum : Onlar kendilerini biliyor, güvenebileceğim, sırtımı rahat dayayacağım dostlarım onlar, hepsini çok seviyorum ...(Sevdim mi tam severim, sildim mi bir kalemde... )

Patates kızartması, havuçlu-mısırlı- patlıcanlı pirinç pilavı, cola : Her gün yesem bıkmam...(Tamam, biliyorum, çok zararlı, her gün yemiyorum zaten : P))

Çizgi filmler (Cedric, Sünger Bob ve Şeker Kız Candy) : İlk ikisi oğlumun çok sevdiği çizgi filmler, onunla birlikte izliyoruz. Üçüncüsü, çocukluğumun en güzel çizgi filmi. (Hala sonunu televizyonda göstermemiş olsalar da nihayet internetten öğrendim, nasıl bittiğini)...

İyimser, umut dolu, yarına sevgiyle bakan insanlar : Böyle insanları çok severim, hem kendileri mutludur, hem çevrelerindekileri mutlu ederler.

SEVMEDİĞİM ÜÇLEMELER

Sucuk, salam, sosis : Kokusu bile beni rahatsız eder...

Karnıbahar, pırasa, brokoli : Bir türlü sevemedim...

Kötümser, negatif, her an başlarına bir felaket gelecekmiş gibi düşünen ayaklı felaketler (gerçekten de gelir başlarına, ilahi adalet mi, negatif enerji mi bilemem) ...

Hazımsız, art niyetli, iki yüzlü insanlar: Bakın çevrenize, mutlaka vardır, uzak durmak lazım...

İlk anda aklıma gelenler bunlar, daha çoook var, ama şimdilik benden bu kadar.

Ben de bir arkadaşıma göndereyim bakalım, nasıl cevaplar gelecek ?!!!!!!!

Tülin (sihirli tatlar) , kolay gelsin arkadaşım...

PORTAKAL PELTESİ

2010-03-24T09:30:00.000+02:00

Sevgili arkadaşım Şermin'in yaptığı portakal peltesinin tarifini paylaşıyorum. Aynı tarifi arkadaşım Binnur da portakallı gazoz ile denemiş o da sonuçtan çok memnun kalmış. İki arkadaşıma da sevgilerimi gönderiyorum, sevgili arkadaşlarım SİZİ ÇOK SEVİYORUM, İYİ Kİ VARSINIZ...

Malzemeler

5 bardak portakal suyu

10 çorba kaşığı toz şeker

4 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Malzemeler tencereye koyulup karıştırarak pişirilir. Borcam suyla çalkalanır, pelte içine dökülür.

Bu aşamada arkadaşım Şermin üzerine gofret disk koyup, üzerine tart jölesi dökmüş. Görüntüsü hepimizin çok hoşuna gitti. Tadı mı? Portakal aromasını seviyorsanız bu tarif tam size göre...

Tarifi Yaman Etkinlik : Jöleli Tatlılar etkinliği için blog arkadaşımız Narince'ye gönderiyor, etkinliğinde kolaylıklar diliyorum...

BLOGGER ÖDÜLÜ

2010-03-20T10:35:00.013+02:00

Sevgili blog arkadaşım Sevgi (Sevgiden Esintiler) beni bu ödüle layık görmüş, kendisine çok teşekkür ediyor, ödülümü gururla kabul ediyorum...

Gelelim ödülün şartlarına;

1) Sizi ödüllendirene teşekkür edin (ettim)

2) Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın (yayınladım)

3) Ödülün logosunu yayınlayın (yayınladım)

4) 7 bloggeri ödüllendirin

5) 7 blogun linkini yayınlayın

6) Ödüllendirdiklerinizi haberdar edin

7) Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın (daha önce yazmıştım) buradan bakabilirsiniz.

Ben de bu ödülü 7 arkadaşıma gönderiyorum ;

Arzu'nun güncesi

Bir çift yürek

Sevdalı Tatlar (Sevil)

Çiçek Hobby

Sihirli Tatlar

Damak Tadı

Vakit Buldukça (Es-Er)

BİR KASE LEZZET

2010-03-14T15:33:00.004+02:00

Tarifimi; YAMAN ETKİNLİKLER : BİR DİLİM LEZZETLER ETKİNLİĞİ İÇİN SEVGİLİ UZAK KÖŞE'YE yolluyor, etkinliğinde kolaylıklar diliyorum...

Çikolata kasesini daha önce burada yayınlamıştım. İçine krem şanti doldurdum, üzerine bir kaşık ganaj döktüm, üzerini süsledim. İstenirse krem şanti yerine başka çeşit krema da kullanılabilir. Tercih sizin...

MİLFÖYLÜ VİŞNELİ PASTA

2010-03-14T10:10:00.000+02:00

Ankara'da oturanlar bilir, meşhur Leda pastahanesi vardır. Çok güzel pastalar yaparlar. Hele milföylü framboğazlı pastasına bayılırım. Onlardan esinlenerek ben de milföylü bir pasta yaptım.

Malzemeler

8 kare milföy hamuru

1 su bardağı dondurulmuş vişne

1 paket krem şanti

Pastacı kreması

Dört kare milföy hamurunu birleştirip büyük bir kare elde ediyoruz. Kalıbımızın büyüklüğüne göre kesiyoruz. Diğer dört kareyi de aynı şekilde hazırlıyoruz. Fırına vermeden çeşitli yerlerini çatalla hafifçe deliyoruz ki fazla kabarıp şekli bozulmasın. Ayrı ayrı pişirip soğutuyoruz. Kabın büyüklüğüne göre kestikten sonra artan parçaları da pişiriyoruz,(ben bir kısmını kalp kurabiye kalıbı ile kestim) kenarda soğutuyoruz, sonra ufalıyoruz (Pastanın kenarlarına serpmek için) .

Pastacı kremasını hazırlayıp soğutuyoruz. Tarifi daha önce burada vermiştim.

Krem şantiyi hazırlayıp dolapta biraz dinlendiriyoruz.

Vişnelerin bir kısmını süslemek için ayırıp geri kalanının 1-2 kaşık toz şekerle püre haline getiriyoruz.

Milföy hamurundan hazırladığımız tabanın bir tanesini tabağa alıyoruz, üzerine pastacı kreması sürüyoruz, (isterseniz bu kata vişne ve çikolata parçaları döşeyebilirsiniz)

İkinci katı yerleştiriyoruz, üzerine ve kenarlarına krem şanti sürüyoruz.

Üzerine vişne püresi sürüp (istenirse 1 kaşık mısır nişastası ile pişirilip o şekilde kullanılabilir) ayırdığımız vişne tanelerini üzerine yerleştiriyoruz.
Kenarlarına ufaladığımız milföy hamurlarını serpiyoruz.

Benim yaptığım bu pastayı ailem çok hafif buldu. Yakında çilekler her tarafı saracak bir de çilekle yapmayı düşünüyorum bu tarifi. Bakalım o nasıl olacak.

KREPON KAĞIDINDAN ÇİÇEK ( GÜL ) YAPILIŞI

2010-03-13T11:33:00.012+02:00

Oldum olası meraklıyım şu el işlerine, nerede bir eli becerisi programı varsa onu hemen izlemeye çalışırım. Bu tür kurslara hiç gitmedim. Kurs öğretmenleri kusuruma bakmasın ama; içlerinden bazılarının kendini beğenmiş tavrı (zannedersiniz ki üniversitede ders veriyor, o derece havalılar yani) beni çok rahatsız ediyor. Tanıdığım bazı üniversite hocalarının ne kadar mütevazi olduğunu görünce el işi kursu hocalarının tavrı iyice gözüme batıyor. O yüzden ben almayayım arkadaşlar, alana da mani olmayayım. Tabi bu bütün kurs hocalarını kapsamıyor, bu şekilde davranmayanlar lütfen üzerine alınmasın.

Martha Stewart ve Derya Baykal'ın programları kaçırmadan izlediğim programlar. Derya Baykal son zamanlarda bere yapılışına yoğunlaşmış olduğu için pek keyifli izleyemiyorum doğrusu. Eskiden daha farklı fikirler paylaşıyorlardı. Benim örgü ile aram pek yok. Ama yine de haklarını yememek lazım, kendisine ve ekibine teşekkür ederim, bize yıllardır çok değişik fikirler sundular.

Öğrenmeyi ve öğrendiklerimi arkadaşlarımla paylaşmayı çok seviyorum. Şimdi yüzyüze görüştüğüm, canım arkadaşlarımdan sonra, sizlerle de paylaşma olanağı bulduğum için çok mutluyum.

Arkadaşlarım ne kadar koşturduğumu bildikleri için "sen bunca şeyi ne zaman yapıyorsun" diye soruyorlar bana. Ne yapalım merak işte, insan sorumluluklarının yanında hobilerine de vakit ayırabilmeli değil mi ? Bu yüzden, oturup kendi haline acıyan, bulunduğu yerden bir adım ileriye gidemeyen insanlara hep şaşırırım.

Gelelim şu gülün yapılışına. Bu gülü ilk olarak Martha Stewart'ın programında gördüm, bayıldım. İnternet sitesinde bununla ilgili bir video var tıklarsanız, ulaşabilirsiniz. Şablonu da burada. Çocuklarınızın okulla ilgili gösterilerinde, el işlerinde kullanabileceğiniz, ev dekorasyonunda faydalanabileceğiniz harika bir fikir bence. Zaten günlük yaşamımda gördüğüm her şeyi, yaptığım her yemeği yayınlamıyorum burada. Yayınlamaya değer sunumları paylaşıyorum.

Gülleri krepon kağıdından yapıyoruz. Ama kalın krepon kağıdından. Bildiğimiz ince krepon kağıtları bu iş için uygun değil. Kalın krepon kağıtları esnetilmeye yatkın olduğu için gerekli. İstanbulda bile satan çok az yer var, nereden buluruz dediğinizi duyar gibiyim. Ben bir kısmını Eminönü'nden Can Süs 'den aldım. Bir kısmını da Kadıköy çarşı'dan aldım. İsmi şu an aklımda değil ama en kısa zamanda öğrenip yazarım. Can Süs'ten alış veriş yaparken öğrendim, kargo ile yollama olanakları varmış, ayrıntıları sitelerindeki telefonlardan kendilerine ulaşarak öğrenebilirsiniz. Düğün, doğum günü, yılbaşı, sünnet gibi günler için her türlü süs malzemesini bulabileceğiniz bir yer.

Krepon kağıtlarını kesiyoruz (resimde gördüğünüz şekilleri kendiniz de şablon oluşturarak kesebilirsiniz) El büyüklüğünde kalpten 10-11 adet, damla şeklinden 4-5 adet, zigzag şeklinde olan parçadan 1 adet, yaprak şeklinden 1-2 adet.

Kalp şeklinde kestiğimiz kreponları ortalarından hafifçe esneterek yuvarlak bir form almalarını sağlıyoruz, kalbin yuvarlak kısımlarını bir kalem yardımıyla hafifçe dışa kıvırıyoruz. Damla şeklinde olanı da ortasından hafifçe esnetiyoruz. Bir dalın etrafına silikon yardımıyla ilk olarak damla şeklinde olanlar sonra kalp şeklinde olanlar olmak üzere her yaprağı tek tek yapıştırıyoruz. Çanak yaprağı oluşturmak için yeşil zigzag parçayı yapıştırıyoruz. Yaprağı dalın uygun bir yerine yapıştırıyoruz. Çiçeğimizi tamamlıyoruz. Umarım anlaşılabilmiştir.

UN KURABİYESİ

2010-03-12T16:02:00.007+02:00

Uzun zamandır un kurabiyesi yapmamıştım, dün akşam aklıma geldi hemen yaptım, çok da güzel oldu, ben söylemiyorum, yiyenler söylüyor. Denemek isterseniz işte tarifi ;

Malzemeler

3.5 su bardağı un

1 paket (250 gr) margarin (ya da tereyağı)

4 kaşık pudra şekeri

Üzeri için

1 bardak pudra şekeri

Fırını 200 derece ısıtıyoruz.

Margarini, pudra şekirini karıştırıp birbirine yediriyoruz, un ilave edip, yoğuruyoruz.

Hamurdan iki parmak kalınlığında uzun rulolar oluşturuyoruz. Ruloların üzerine çatalla, boydan boya şekil verecek şekilde hafifçe bastırıyoruz. Verev şekilde kesip tepsiye diziyoruz (Tepsiyi yağlamaya gerek yok). 200 derce önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz (10-15 dakika) . Fırından çıkarıp 1-2 dakika bekletiyoruz, üzerine pudra şekeri serpiyoruz, afiyet olsun...

TARİFİMİ TUZ BİBER DERGİSİ KURABİYE ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM...

LOR PEYNİRLİ PATATES MÜCVERİ

2010-03-11T18:00:00.008+02:00

Patates en sevdiğim sebzedir. İki ayrı zamanda yaptığım patates mücverini yayınlıyorum. Birinin içinde yumurta var, diğerinin içinde yumurta yok. Yumurtasız olan daha çıtır çıtır oluyor. Tercih sizin. Bana soracak olursanız, ben yumurtasız olanı daha çok seviyorum. Bu güne kadar yapmadıysanız, mutlaka deneyin derim...

Yumurtalı

Malzemeleri göz kararı koyuyoruz, 2-3 tane patetesi soyup rendeliyoruz, suyunu sıkıyoruz, doğranmış maydonoz, tuz, karabiber, 1 kase lor peyniri ekliyoruz(Lor peynirini tercih etmemin nedeni erimemesi. Eğer yumurtalı yapmak istersek 1 yumurta, 2-3 kaşık un ekliyoruz. Kıvamı çok katı olmamalı. Tavaya bir bardak yağ koyup biraz ısınmasını bekliyoruz. Mücveri kaşıkla öbek öbek tavaya döküyoruz. Bir tarafı kızarına kadar bekliyoruz, kızarınca çevirip diğer yüzünü kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyiyoruz.

Yumurtasız

ÇİKOLATA KASELERİ

2010-03-04T22:25:00.005+02:00

Bu kaselerin yapılışını en sık ziyaret ettiğim site olan Hafif Tarif sitesinde gördüm. Bir çikolata delisi olarak mutlaka denemem gerekiyordu. Küçük balonlar aldım, bu gün de yapmaya giriştim. Ayrıntılı tarifi yukarıdaki linkten resimleriyle birlikte görebilirsiniz. Benim nasıl yaptığıma gelince ;

Küçük balonları şişirdim, yıkadım, kuruttum.

Bitter çikolatayı benmari usulü erittim. (Biraz büyükçe ve derince bir kase bu iş için uygun olur) Daha küçük bir kapta daha az miktarda beyaz çikolatayı da erittim. Her ikisini de biraz soğuması için bir kenarda beklettim (Sıcak olunca balonlar patlıyor, ben 2-3 tanesini bu şekilde patlattım, siz hafifçe soğumasın bekleyin). Kasedeki bitter çikolataların üzerine bir miktar beyaz çikolata gezdirdim (ama karıştırılmayacak, sadece üzerine gezdirdim, balonları batırınca hafifçe karışıyor). Balonları batırıp fincanların üzerine koyup soğumaya bıraktım. Soğuyunca balonu kenarlarından hafifçe esneterek çıkardım. (Çikolatayı zedelemeden, bir çay kaşığından da yardım alabilirsiniz, ben yapışan yerleri o şekilde ayırdım). Çikolata kaseleri hazır hale geldi. İstediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Ben ilk olarak içine dondurma koyarak servis yapmayı düşündüm.

Herhangi bir krema da doldurabilirsiniz, krem şanti ve çilek de. Bence seçenek çok...

ISPANAKLI PASTA

2010-02-28T20:03:00.008+02:00

Bir çok blogda rastladığım ıspanaklı pastanın Casminella yorumunu yayınlıyorum.

Ben aslında ıspanağı hiç yemem. Çocukken yemek seçerdim. Hala da her yemeği yemem. Ama insan çocuk sahibi olunca ne yapıp yapıp çocuğuna faydalı besinleri yedirmeye uğraşıyor. Bunun için de yiyecekleri şekilden şekile sokmak gerekiyor. Ispanaklı pastanın rengİ çok güzel oluyor. İçinde ne olduğunu bilmeyen çocukların ıspanaklı keki bayıla bayıla yediklerini de biliyorum. Eğer sizin çocuğunuz da " ıspanak sevmez " lerden biriyse bu keki veya pasta şekline getirilmiş halini mutlaka deneyin derim. Çocuğunuzun ıspanağı hangi şekliyle yediği önemli mi, yeterki yesin, bu faydalı sebzeden faydalansın.

Ah keşke karnıbahar, pırasa, lahananın da pastası yapılabilseydi. Belki o zaman onları da yiyebilirdim :)))))

Kekin tarifi değerli Oktay Usta'dan...

Kek için malzemeler

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı ıspanak püresi

2.5 su bardağı un

Vişneli sos

1 su bardağı dondurulmuş vişne

4 kaşık şeker

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Vanilyalı Krem ole

İlk olarak ıspanak püresini hazırlıyoruz. Bir demet ıspanağı yıkayıp süzüyoruz, yapraklarını ayırıp bir miktar su ile kaynatıyoruz. Yumuşayınca ocaktan alıp suyunu süzüyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca püre haline getiriyoruz.

4 yumurta ve 1.5 su bardağı toz şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz. İçine 1 su bardağı ıspanak püresi, 2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip 170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Vişneleri küçük bir sos tenceresine alıyoruz el blendırı ile püre haline getiriyoruz, 4 kaşık toz şeker ve 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyip pişiriyoruz. Vanilyalı Krem Ole'yi soğuk sütle çırpıyoruz, vişneli sosun üçte birini ayırıp, geri kalanı kremaya ekliyoruz.

Kek soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz, arasına krema yayıp ikinci katı kapatıyoruz, üzerine krema sürüyoruz.

Kremanın üzerine ayırdığımız vişneli sosu yayıyoruz. Üzerini hindistan cevizi ve ufalanmış beze parçalarıyla süslüyoruz. Dolapta soğuttuktan sonra servise hazır hale geliyor.

LAVAŞTAN SUCUKLU PİZZA

2010-02-22T21:16:00.003+02:00

Bir önceki tarif olan peynirli pizzada olduğu gibi domates sosu sürüp üzerine dilimlediğimiz sucukları, zeytinleri ve rendelenmiş kaşarı serpip fırına veriyoruz, ızgara bölümünü açıp pişiriyoruz. Bu kadar kolay.

LAVAŞTAN PEYNİRLİ PİZZA

2010-02-22T21:04:00.004+02:00

Daha önce lavaştan lahmacun yapmıştım. Şimdi de lavaştan pizza tarifi veriyorum, mutlaka deneyin derim.

Lavaşın üzerine domates sosunu yayıyoruz, üzerine beyaz peynir, maydonoz, zeytin, kaşar peyniri serpiyoruz. Fırın tepsisine koyup ızgara (üstten ısıtma) düğmesini açıp 2-3 dakika başından ayrılmadan pişiriyoruz. Üstten ısıtma ile pişirecekseniz yanından ayrılmayın her an kenarları yanabilir. Eğer başında beklemek istemezseniz fırın düğmesine basıp daha uzun pişirebilirsiniz. Yine de çabuk pişecektir. Daha kalın bir pizza isterseniz iki lavaşı üst üste koyarak pişirebilirsiniz. (Arasına biraz kaşar peyniri serperseniz lezzeti katlanacaktır). Ben domates sosu olarak yazdan hazırladığım sosu kullandım. Öbür malzemeler de çok kolay hazırlanabildiği için çok pratik oluyor.

GANAJLI PASTA

2010-02-20T17:29:00.004+02:00

Çok kolay bir pasta tarifi veriyorum. Tadı da çok güzel üstelik.

Malzemeler

1 adet hazır pandispanya

1 paket krem şanti

damla çikolata, fıstık

Keki ıslatmak için granül kahve

Ganaj için

1 kutu krema (200 ml)

200 gr bitter çikolata

İlk olarak kremayı küçük bir sos tenceresine koyup kaynamayacak kadar ısıtıyoruz, ocaktan alıyoruz, içine küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz, iyice karışınca bir kenarda biraz soğuması için bekletiyoruz.

Pandispanyanın ilk katını granül kahve ile ıslatıyoruz, üzerine 1 bardak sütle hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz. Üzerine damla çikolata ve fıstık serpiyoruz (arzu edilirse meyve parçaları dizilebilir, özellikle muz çok yakışıyor), ikinci katı üzerine kapatıp tekrar ıslatıyoruz, ganajı kekin her tarafını kaplayacak şekilde üzerine döküyoruz, üzerini hindistan cevizi ve kakaolu pasta süsleme malzemesi ile süslüyoruz, buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servise hazır hale geliyor...

EV YAPIMI TAVUK DÖNER

2010-02-20T15:56:00.004+02:00

Bu aralar çok yoğunum, bu nedenle bloğumla çok fazla ilgilenemiyorum, bir fırsatını bulup nihayet oturdum bilgisayarın başına. İşte bu günkü tarifim;

Tavuk Döner

Malzemeler

2 adet tavuk göğüs

3-4 adet sivri biber

tuz, karabiber, kekik

Tavuk göğüs etlerinin dondurucudan çıkması gerekiyor bu tarif için. Kesme kolaylığı bakımından bu gerekli.

Derin dondurucudan tavuk göğüs etlerini çıkarıyoruz, sudan geçirip 10 dakika oda ısısında bekletiyoruz, dış kısımları hafifçe erimeye başlayınca ince dilimler halinde, dönercilerin kestiği gibi kesiyoruz. Etler çok fazla erirse istediğimiz gibi kesemeyiz aman dikkat. Tavaya alıp, ara sıra karıştırarak pişiriyoruz, sularını salıp hafifçe çekmeye başlayınca içine doğranmış birkaç biber atıyoruz. Tuz, karabiber, kekik ilave edip, pişiriyoruz. Patates kızartması ve pilav ile birlikte servis yapıyoruz. İsteğe bağlı olarak ekmek arasında salata yaprakları, soğan, mayonezle birlikte hazırlanabilir. Bence çok pratik bir tarif, denemenizi tavsiye ediyorum, afiyet olsun...

PİRİNÇ UNLU MUFFİN

2010-02-12T16:36:00.005+02:00

Çölyak hastalığı bir ince bağırsak allerjisidir. Bu allerji; buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içinde bulunan gluten isimli proteine karşı ince bağırsağın ömür boyu sürecek bir hassasiyet göstermesidir. Çölyak kişinin yaşamının herhangi bir bölümünde ortaya çıkabilmektedir. Eğer sizde bir çölyak hastası veya hasta yakınıysanız Çölyakla yaşam derneğine buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca bu siteden de ayrıntılı bilgiye ulaşabilirsiniz.

Ben veya yakınlarım çölyak hastası değiliz. Ama toplum olarak bu konuda duyarlı olmamız gerektiğini düşünüyorum. Özellikle ülkemizde her 100 kişiden birinde görülüyor. Başka hastalıklarla karıştırıldığı için teşhisi zor bir hastalık. Geçenlerde aklıma bu konu takıldı. Acaba gluten içermeyen bir kek yapabilir miyim diye düşündüm. Biraz uğraştıktan sonra aşağıda tarifini vereceğim keki yaptım. Artık büyük marketlerde glutensiz unlar bulunabiliyor, ama yine de çok yaygın değil maalesef. Ben un olarak pirinç unu kullandım. Pirinç unu en ücra köşelerde bile bulunabilecek bir ürün. Kenton markası bu konularda duyarlı davranan bir marka. Gluten içermeyen ürünleri ayrı ortamda üretiyorlarmış. Benim elimdeki kabartma tozunun içinde gluten olup olmadığını bilmediğim için kabartıcı olarak meyveli gazoz kullandım.

Malzemeler

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı meyveli gazoz

1.5 su bardağı pirinç unu

1 tatlı kaşığı kakao

Yumurta ve şeker çırpılır, içine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı meyveli gazoz eklenir, üzerine 1.5 bardak pirinç unu ilave edilir (kıvamına göre 1-2 kaşık pirinç unu ilave edilebilir). İki kaşık hamur ayırılıp küçük kek kalıplarına bölüştürülür, ayırılan hamura 1 kaşık kakao eklenir, karıştırılır, kalıplardaki hamurun üzerine paylaştırılır, arzuya göre damla çikolata serpilir, 170 derece fırında pişirilir. Bu ölçülerden 6 adet muffin çıktı. Keklerin fazla gözenekli olmayan, kumlu bir yapısı var.

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

2010-02-12T15:37:00.006+02:00

Uzun zamandan beri paylaşmak istediğim bir tarif var. Etsiz çiğ köfte. Çiğ köfteyi severim. Ama dışarıda yapılan çiğ köftelerin iyi yoğurulup yoğrulmadığını bilemediğim için almayı hiç aklımdan bile geçirmiyorum doğrusu. Evde yapmak ise sabır gerektiriyor. Ama artık bu sorun benim açımdan çözülmüş durumda. Lezzetix'in patatesli çiğ köftesini yapıp denedikten sonra çok memnun kaldım doğrusu. Hem çiğ köfte tadını alıyorsunuz, hem de pratik bir tarif. Üstelik artık her markette bulabilirsiniz. Bence mutlaka denenmeli. Ama bir tavsiyem olacak. Eğer kalabalık bir gruba yapmayacaksanız yarım paket kullanın. Ama eğer ben hazır almam, patetesli çiğ köftemi kendim yaparım diyorsanız, onun da tarifini vereceğim. İlk olarak hazır olanın yapılışı :

Malzemeler

1 paket lezzetix patetesli çiğ köfte karışımı

2.5 bardak su

1 fincan sıvı yağ

yeteri kadar salça (2-3 kaşık)

isteğe bağlık olarak maydonoz ve yeşil soğan

Paketi kaba boşaltıp 2.5 bardak ılık su ile karıştırın. 10 dakika dinlendirin. Yeteri kadar salça ilave edin. 5 dakika yoğurun. Bir fincan sıvı yağ ilave edip biraz daha yoğurun. İsteğe bağlı olarak maydonoz ve yeşil soğan

ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun...

PATETESLİ ÇİĞ KÖFTE (Ev yapımı)

Malzemeler

1 su bardağı köftelik (ince) bulgur

2 orta boy patates

8-10 adet taze soğan

yarım demet maydonoz

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

tuz, biber

Bulguru yıkayın, üzerine kaynar su döküp yumuşaması için yarım saat ağzı kapalı olarak bekletin. Patatesleri yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyup rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Maydonozu kıyın. Biber salçasını ılık suda eritin. Bulgur, rendelenmiş patates, taze soğan, maydonoz, biber salçası, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğurun. Şekil verip salata yaprakları üzerinde servis yapın.

MEYVE SALATASI

2010-02-09T10:17:00.003+02:00

Malzemeler

2 adet kivi

1 adet muz

3 portakal

2 mandalina

1 nar

10 adet siyah üzüm tanesi (ben derin donrurucudakini kullandım)

Portakalların içi oyulur.

Meyveler istenilen büyüklükte doğranır.

Üzerine 1 tatkı kaşığı bal, iki kaşık portakal suyu gezdirilir.

Karıştırılıp, içi boşaltılmış portakal içinde servis yapılır. (Servis yapılmadan kısa bir süre önce hazırlanması gerekiyor, çünkü meyveler suyunu bırakıyor). İsteğe bağlı olarak krem şanti veya dondurma ile servis yapılabilir.

PEYOTE PROGRAMI BEAD TOOL

2010-02-04T20:04:00.006+02:00

Boncukla uğraşan arkadaşlar bilirler Peyote tekniği zor bir tekniktir. Ama bu teknikle takı yapanlar yine de yılmadan devam ederler. Ben kendi adıma söylemek isterim ki o kadar sabırlı değilim, ilgilenecek, öğrenilecek o kadar şey varken tek bir alana yönelemiyorum. İnternette birkaç yıl önce bir programa rastlamıştım. Araştırdım, hala duruyor program. Linki tıklayarak ücretsiz download edebileceğiniz bir program bu. Adı BeadTool. Programı ücretsiz indiriyorsunuz, bilgisayarınızdan bir resim adapte edip, boncuk dizilişlerinin nasıl yapılacağını öğrenip örmeye başlıyorsunuz. Fotoğraflardan boncuk dizayn etmek artık çok kolay. Peyote stitch öğrenmek için kursa gitmeye hiç gerek yok. İnternette peyote yapılışını anlatan bir çok site var.

Site' ye giriyorsunuz, yeşil yazıyla yazılmış olan free download'a basıyorsunuz, kendinize uygun seçeneği tıklıyorsunuz, bilgisayarınıza yüklüyorsunuz. Daha önce başka bloglarda görmediğim için bu programı paylaşmak istedim, umarım boncuk işleriyle uğraşan arkadaşlara yardımı olur.

MİM

2010-02-03T20:09:00.009+02:00

Sevgiden Esintiler'den sevgili Sevil beni Mim'lemiş. İşte cevaplarım;

1. Bloğunuzu ne zaman açtınız ?

Eylül 2009'da.

2. Bloğunuzda işlediğiniz konular nelerdir ?

Elimden geldiğince farklı konulara değinmeye çalışacağım, ama sanırım en çok mutfak olacak.

3. Bloğunuzla ilgili düşünceleriniz nelerdir?

Bloğumla ilgilenmeyi seviyorum.

4. Bloğunuzda yazdığınız ilk yazı hangisidir?

Assos'la ilgili bir gezi yazısı.

5. Sizi izlemeye alan ilk kişi kimdir ?

Sevil (bir demlik sohbet).

6. İlk yorum yazan kişi kimdi?

Adını yazmamıştı.

7.En çok yorum alan yazınız hangisi ?

Havuçlu kek.

8.Beğenildiğini düşündüğünüz yazınız hangisi ?

Pratik fikirler.

9. Tarafınızdan düzenlenen etkinlik var mı ?

Yok.

10.Katıldığınız etkinlikler ?

Pastakolik etkinlikleri, bir demlik sohbet etkinlikleri.

11. Yüzün katlarındaki üyeler ?
İzleyici eklentisini kısa bir süre önce yükledim.

12. Toplam yazı adedi ?
60.

13. Her gün ziyaret ettiğiniz arkadaşlarınız ?

İzlediğim arkadaşları her gün ziyaret etmeye çalışıyorum.

14. Bloğunuzun size kazandırdıkları nelerdir ?

Sizin gibi değerli arkadaşları kazandım.

Ben de üç arkadaşımı mimlemek istiyorum;

Berrin'ce tatlar'dan sevgili Berrin,

Cake life'dan sevgili Behiye

Paşa kızı mutfakta .

LİMONLU, DAMLA ÇİKOLATALI KEK

2010-02-01T20:47:00.006+02:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 53.HAFTA

Tarifimi ev sahipliğini sevgili arkadaşımız Gelibolu17 'nin yaptığı 53.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum...

Malzemeler

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker (daha şekerli istenirse eklenebilir)

yarım su bardağı sıvı yağ

yarım su bardağı süt

2 limon

3.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı damla çikolata

Yumurta ve şeker çırpılır.

Sıvı yağ ve süt ilave edilir.

2 limonun kabuğu rendelenir, suyu sıkılır, 3 çorba kaşığı şekerle püre haline getirilir. Karışıma eklenir.

Un ve kabartma tozu elenir, karışıma eklenir.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

MİM

2010-01-30T20:27:00.009+02:00

Blog arkadaşlarımdan sevgili Arzu ' kendiniz hakkında 7 ilginç şey' konusunda beni mimlemiş. Arzu'ya sevgilerimi ve teşekkürlerimi yolluyorum. İlginç mi bilmiyorum ama benimle ilgili birkaç şey şunlar...

1) Ailem benim herşeyimdir. Hiç bir şey onlardan önce gelmez...

2) Değer bilenin değerini bilirim...

3) Haset insanları sevmem, kendimden uzak tutarım...

4) Hiç bir özellikleri olmadığı halde sanki her şeyi bilirmiş gibi gezinen insanların haline çok gülerim...

5) İnternet kullanmayı severim. Araştırılacak, öğrenilecek bu kadar şey varken oyunla vakit kaybedenlere şaşırırım...

6) Yenilikleri takip ederim.

7) Bildiğim şeyleri çevremdekilerle paylaşmayı severim...

Benden bu kadar ...

Şimdi benim mim'lediklerim;

Mutfaktan sesler'den Gülsüm,

En güzel tatlar'dan Arzu ve Sibel,

PRATİK FİKİRLER

2010-01-29T20:53:00.003+02:00

Bu gün Rachael Ray'in yemek programını izlerken gördüm, paylaşmak istedim. Bir kaç pratik fikir paylaştı. Bence en güzeli bu. Mutfakta yemek yaparken, yemek kitaplarımızdan faydalanmak isteriz, kitabı nereye koyacağımızı şaşırırız. Çok güzel bir fikir bulmuşlar, bildiğimiz etek askısı bu iş için biçilmiş kaftanmış. Hemen denedim, askının asılacak kısmını da dolap kapağıma taktım. Siz istediğiniz yere asabilirsiniz, bence süper bir fikir.

VİŞNELİ, ÇİKOLATALI PANKEK

2010-01-29T17:13:00.010+02:00

Bu pankek tarifini joyfulabode sitesinde gördüğümden beri denemek istiyordum, nihayet yaptım, denemeniz kesinlikle önerilir...

Malzemeler

3 bardak un

6 çorba kaşığı toz şeker

1/4 çay kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 bardak süt

1/3 bardak sıvı yağ

3 yumurta

Derin bir çırpma kabına 1 bardak süt, 1/3 bardak sıvı yağ, 3 yumurta ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir yerde kuru malzemeleri ( 3 bardak un, 6 çorba kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu) karıştırıyoruz, sıvı malzemelere ekliyoruz. Küçük daireler halinde tavaya döküp kaşığın tersiyle hafifçe yayıyoruz, piştiği zaman öbür tarafını çevirip kızarana kadar pişiriyoruz. Orjinal tarifinde tavaya döktükten sonra üzerine damla çikolata serpmişlerdi, ben de denedim ama umduğum kadar güzel olmadı, ben de damla çikolataları içine karıştırdım, bir kısmını da vişneli yaptım. Piştikten sonra üzerine vişneli sos (dondurulmuş vişnelerin üzerine 3 kaşık toz şeker ekleyip ocakta şeker eriyene kadar ısıttım) döktüm.

PORTAKALLI AYVALI KEREVİZ

2010-01-23T17:18:00.005+02:00

Ayten abla portakallı ayvalı kereviz yapmış, hemen yayınlamak istedim. Mmmmmm, ellerine sağlık Ayten ablacığım...

Malzemeler

3 adet orta boy kereviz

3 adet orta boy ayva

3 havuç

3 orta boy soğan

zeytinyağı

tuz

şeker

Kerevizler soyulur, kararmaması için limonla ovulur.

Ayva soyulur, limonla ovulur.

Kerevizlerin ve ayvaların ortası oyulur, içine havuç yerleştirilir.

Halka halka kesilir, kesilen halkalar da limonla ovulur.

Tencere ocağa koyulur, 2 orta boy soğan küçük küçük doğranır, 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirilir.

Tencereye halka halka doğranmış ayvalar ve kerevizler eklenir, 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı portakal suyu eklenir, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir, pişirilir, pişmesine yakın kereviz yaprakları küçük küçük doğranıp eklenir, 1 taşım kaynatılır, ocaktan alınır, piştikten sonra 2-3 kaşık zeytinyağı ilave edilir, soğutulur, servis yapılır.

EKŞİLİ KÖFTE

2010-01-23T12:32:00.006+02:00

İstanbul'da bir kaç gündür uyarısını yaptıkları soğuk hava karla birlikte nihayet geldi. Şu anda lapa lapa kar yağıyor, böyle devam ederse tutacak gibi görünüyor, Tam soğuk günlere göre bir yemek tarifi veriyorum bugün, hem kolay hem besleyici...

Malzemeler
300 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
2 orta boy patates
tuz , karabiber, salça
tane sumak

Pirinci yıkayıp süzelim, yarısını ayırıp kıymaya ekleyelim. Tuz, karabiber, pulbiber, ekleyip yoğuralım. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım. Tencereyi ateşe koyup içine 2-3 kaşık sıvıyağ koyalım, (soğan eklemek isteyenler bu aşamada doğranmış soğanı kavurup sonraki aşamaya geçebilir, ben eklemedim) hazırladığımız köfteleri tencereye koyup kaşık değdirmeden tencereyi sallayarak renk alana kadar kavuralım (eğer kaşık değdirirsek şekilleri bozulabilir) daha sonra üzerine doğradığımız patetesi, salçayı ekleyip karıştıralım, üzerine 1 litre su ekleyelim, kalan pirinci ve yeterli miktarda tuzu ekleyip ateşe oturtalım, kıvamına göre su ekleyebiliriz. çok yoğun olmaması gerekiyor. Bir avuç tane sumağı bir kaseye koyup, üzerine sıcak su ekleyelim, biraz dinlendirelim (sumak ekşisini bu şekilde salıyor) . Yemeğimiz biraz fokurdadıktan sonra sumağı süzüp ekleyelim, pişirelim... Afiyet olsun...

SERGİ

2010-01-23T11:42:00.006+02:00

TESBİH İLE TEŞBİH REHA YALNIZCIK RESİM SERGİSİ

Yer: Tatbiki Sanat Galerisi

Bahariye caddesi No.3 Kat 1 Kadıköy

Tel: 216 3389837

Görmek isteyenler acele etsin, sergi 30 Ocak 2010 tarihinde sona eriyor, sanat galerisinin yerini bulmak çok kolay. Altıyol'dan Bahariye caddesi'ne çıkarken sol tarafta, çok kolay ulaşılabilecek bir yerde.

Reha Yalnızcık'ın resimlerini ilk olarak bir galerinin vitrininde görüp çok sevmiştim. Özgün stili görenleri resimlerine hayran bırakıyor. "Grafik eğitimi gördüğünü ve bunu resimlerine yansıttığını, alışılagelmiş resmin dışında, farklı bir çizgisi olmasını istediğini, bu nedenle de resimlerine grafik tatlar kattığını" belirtmiş Reha Yalnızcık Radikal gazetesinden Buket Öktülmüş ile yaptığı ropörtajda. Oldukça farklı bir tekniği olan ressam, sıvı akriliği hava fırçası ile püskürtüyor.

Doğaya verdiği önemi resimlerine yansıtan, farklı tekniği ile bakış açımızı genişleten, özgün ürünler sunan ressamımızın resimlerini mutlaka görmeniz gerektiğini düşünüyorum ( İstanbul dışında olanlar hiç olmazsa internetten resimlerini görebilirler) ...

HAVUÇLU KEK

2010-01-18T21:38:00.006+02:00

Tarifimi 52. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ http://lezzettreni.blogspot.com/ adresine gönderiyor, arkadaşımıza etkinliğinde kolaylıklar diliyorum.

Havuçlu keki çok severim, hepimizin bir havuçlu kek tarifi vardır, işte benim havuçlu kekim :

Malzemeler

3 yumurta

1.5 bardak toz şeker

3/4 bardak sıvı yağ

2.5 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1.5 tatlı kaşığı tarçın

2 orta boy rendelenmiş havuç

yarım su bardağı kıyılmış ceviz

Üzeri için

Dr. Oetker pasta kaplama glazürü (glazür cake icing)

Yumurtaları ve toz şekeri çırpıyoruz, üzerine sıvı yağ ekliyoruz. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp hamura ekliyoruz. Rendelenmiş havuçları ekliyoruz, en son ceviz ekleyip yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz, 170 derece fırında pişiriyoruz (kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz). Soğuyunca üzerine; poşetinde erittiğimiz glazürü döküyoruz, soğuduktan sonra servis yapıyoruz, afiyet olsun...

LAVAŞ'TAN LAHMACUN

2010-01-17T12:35:00.003+02:00

Pratik tarifleri çok seviyorum. Küçük çocukları olanlar bilir, her yemeği yediremezsiniz, arada atıştırmalık yiyecekler bulundurmanız gerekir. İşte çocuklarınıza rahatlıkla yedirebileceğiniz bir yiyecek: lavaş. Çocuğa kuru kuru lavaş mı yedireceğiz dediğinizi duyar gibiyim, tabii ki hayır. Lavaş aldığınızda seçeneğiniz sınırsız, ben bir keresinde haşlanmış yumurtayı o şekilde yemek istemeyen büyük oğluma lavaşın arasına rendelenmiş havuç, göbek salata, mayonez, peynir, zeytin ve yumurtayı sarıp yedirmiştim, çok da hoşuna gitti. Ayrıca içinde hem vitamin hem protein hem de karbonhidrat olduğu için bu şekilde dengeli bir öğün olmuştu.

Çocuğumu okuldan almaya gittiğimde bazı annelerin konuşmasına kulak misafiri oluyorum, çocuk öğlen eve döndüğünde 2 tost yiyip akşam yemeğine kadar birşey yemiyormuş. Unutmayalım çocuklarımız büyüme çağında, bu yaşlar beslenmeleri ve beyin gelişimleri için çok önemli. Lavaş yedirmenin sağlıklı olmadığını düşünenler olabilir ama bir düşünün lütfen yedirmek istediğiniz köfte, tavuk, yumurta, peynir, sebzeyi arasına koyup, üzerine çocuğunuzun sevdiği tatlandırıcıları az miktarda ekleyerek en azından çocuğunuzun o öğünü beslenerek geçirmesini sağlayabilirsiniz. Mayonez ve ketçap zararlı çocuklarımıza yedirmiyoruz diyenleri duyar gibiyim, siz yedirmiyorsunuz ama kantinlerde bu tür yiyecekler çocuklar tarafından çokça tüketiliyor, hadi hanımlar biraz esneklik kantinlerde yediklerine göre evdeki yiyeceklerini de biraz damaklarına göre tatlandırabilirsiniz (bunu kendi deneyimlerime dayanarak söylüyorum, büyük çocuğuma ortaokula kadar kantinden bir yiyecek aldırmamış bir anneyim, ama orta okula başladıktan sonra ne yazık ki engel olamıyorsunuz).

Market raflarında lavaş bulmak artık çok kolay. 6'lı ve 12'li olarak satılıyor.

Ben ilk olarak lavaştan pizza yapmıştım, ama kısmet lavaştan yaptığım lahmacunu yayınlamaktaymış, artık pizzayı da başka bir sefer yayınlarım....

Gelelim tarife

Arzu ettiğimiz miktarda kıymayı (ben 250 gr kullandım) biraz rendelenmiş soğan, yazdan hazırladığım domates ve biber sosu, maydonoz, pul biber, karabiber, 1-2 kaşık sıvı yağ, tuz ile hazırlayıp lavaşın üzerine yayıyoruz, fırınımızın ızgara düğmesine basıp üstten ısınmasını sağlıyoruz (170 derece) , tepsiye koyduğumuz lavaşı fırında pişiriyoruz, aman mutfaktan ayrılmayın 3-4 dakikada pişiyor, kenarların yanmamasına dikkat ederek kızarana kadar bekletip fırından alıyoruz. (Ben üstten ısıtma yaparak pişirdim, isterseniz fırın düğmesini açıp normal ısıda pişirebilirsiniz). Yanına bir bardak ayran, arasına biraz salata ve turşu, çok güzel bir atıştırmalık oluyor, tavsiye ederim...

KOLAY KEDİ DİLİ PASTASI

2010-01-16T14:10:00.007+02:00

İlk defa kedi dili pasta yapıyorum, hakikaten ne kadar kolaymış, 5 dakikada hazırladım. Biraz dolapta beklettikten sonra afiyetle yenilebilir, bundan sonra elimin altında kesinlikle 1 paket kedi dili bisküvisi bulunduracağım. Acil durumlar için bire bir.

Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvisi

1 paket crem ole kakao-fındık aromalı

1 paket krem şanti

Arzuya göre ara kata koyulacak meyve (muz, çilek, v.s)

Yapılışı

Krem şantiyi bir bardak süt veya 1 bardak meyve suyu ile hazırlayalım (ben portakal suyu ile hazırladım).

Krem ole'yi 2.5 bardak süt ile çırpıp hazırlayalım.

Pastayı hazırlayacağımız kabı su ile ıslatalım (ben pyreks kullandım), 1 bardak granül kahve hazırlayalım, kedi dili bisküvilerini kahveye batırıp kabımıza dizelim bir kat döşedikten sonra üzerine krem ole yayalım. Üzerine arzu ettiğimiz meyveyi yerleştirelim (meyve koymasanız da olur), tekrar kedi dili bisküvisilerini ıslatıp 2. katı hazırlayalım. Üzerine krem ole yayalım. En üste krem şanti yayıp, üzerine şablon yardımıyla kakao serpip dolapta dinlendirelim. Anlatması uzun sürdü ama inanın yapmak çok kolay. Üstelik değişikliğe çok açık bir tarif. Ben kedi dili ile limonlu kremalı pastayı şimdiden listeye aldım. İstediğiniz çeşit kremayla yapabileceğiniz alternatifi bol bir tarif . Mutlaka denemelisiniz....

YENİLİK

2010-01-16T13:45:00.002+02:00

Soda ve kahve sevenler için yeni bir ürün var.

Sarıkız maden suları Türkiye'de ilk defa kahve aromalı mineralli gazlı içecek üretmiş, denedim tadı granül kahve tadına benziyor, ilgilenenlere duyurulur...

YENİLİK

2010-01-16T13:33:00.002+02:00

Limon aromasını keklerde ve kurabiyelerde çok severim, pasta malzemeleri satan yerlerde değişik aromalar satılıyor. Artık Dr.Oetker ile daha uygun fiyatlara ve kolayca bu aromalara ulaşabilirsiniz, ben limon aroması aldım, diğer çeşitleri ; Acı badem aroması, vanilya aroması ve rom aroması...Ben Carrefour'dan aldım, ama eminim diğer büyük alışveriş merkezlerinde de vardır...

MEVSİM SALATASI, PİLAV VE TAVUK

2010-01-14T20:51:00.011+02:00

Malzemeler

1 adet tavuk göğüs

4 adet but

Pirinç pilavı

1 ölçü pirinç

1.5 ölçü kaynar su

4 kaşık tel şehriye

Salata için

1 adet kıvırcık

1 adet kırmızı turp

yarım mor lahana

1 adet havuç

Tavuk göğüs eti ve butları haşlanır.

Pilav pişirilir.

Salata malzemeleri yıkanır, kıvırcıklar doğranıp tabağa dizilir, üzerine rendelenmiş turp, onun üzerine rendelenmiş havuç koyulur, kenarlara mor lahana koyulur, havuçların üzerine kek kalıbına pirinç pilavı hafifçe bastırarak koyulur ve havuçların üzerine ters çevrilip kalıptan çıkarılır, ortasındaki boşluğa didiklenmiş göğüs eti koyulur, üzerine mayonez sıkılır, onun üzerine pul biber ve zerdeçal serpilir, servis yapılır, afiyet olsun...

Kıvırcık yaprakları yıkanıp tabağa dizilir, pirinç pilavı kek kalıbına koyulup hafifçe bastırılır, kıvırcık yapraklarının üzerine çevrilip kek kalıbından çıkarılır, ortasına tavuk butları yerleştirilir, servis yapılır, afiyet olsun...

ÇİLEKLİ TARTÖLET

2010-01-14T19:12:00.008+02:00

Bu tarifimi YILBAŞI PASTA VE KURABİYELERİ ETKİNLİĞİNİ düzenleyen arkadaşımız Özlem'e gönderiyor, bol katılımlı bir etkinlik diliyorum...

Tarife gelince ;

TART HAMURU İÇİN (Sana temel yemek kitabından)

125 gr (1 su bardağından biraz fazla) elenmiş un,

1 tutam tuz

150 g margarin yada tereyağı

1 yumurta

60 g. (4 çorba kaşığı) toz şeker

SÜSLEMEK İÇİN

Çilek, kivi, muz.

PASTACI KREMASI İÇİN

500 ml süt

6 yumurta sarısı (ben 2 tane kullandım)

100 gr toz şeker (daha şekerli seviyorsanız arttırabilirsiniz)

60 gr mısır nişastası (yarım su bardağı)

1 paket vanilya

Pastacı kremasının yapılışı:

Süt kaynama noktasına getirilir, yumurta sarıları, şeker ve mısır nişastası iyice çırpılır, sıcak sütten yarım kepçe alınır, yavaşça karışıma ilave edilir, süt ocağa koyulur, yumurtalı karışım yavaşça içine akıtılır sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğutulur.

Un ve tuz birlikte elenip, ortası havuz biçiminde açılır, margarin küçük parçalar halinde doğranıp, unun ortasına koyulur. Un yağa yedirilerek kumlu bir doku elde edinceye kadar yoğurulur, bu arada ortası açılıp yumurta ve şeker ilave edilir.

Hamur çok yumuşatmadan yoğurulur.

Buzdolabında 10 dakika dinlendirilen hamur çıkarılıp, tart kalıplarına yarım santim kalınlığında yerleştirilir. Tart kalıplarındaki hamurların ortası çatalla birkaç yerinden delinir, 200 derece, önceden ısıtılmış fırında üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirilir.

(Krema için ben Ruki'nin pastacı kreması tarifini kullandım.)

Soğutulan tartların üzerine krema sürülüp çilek, kivi ve muzla süslenir, dolapta soğuttuktan sonra servise hazır hale gelir...

SUNSHİNE ÖDÜLÜ

2010-01-10T11:41:00.006+02:00

Sevgili Arzu ve Sibel , Sevgili Gülsüm beni ödüle layık görmüşler, bu benim ilk ödülüm, o yüzden çok anlamlı, arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum...

Ben de bu ödülümü blog sahibi olan olmayan bütün blog takipçilerime gönderiyorum...Güneşli günler hep sizinle olsun....

MODA

2010-01-03T18:52:00.006+02:00

Bu gün Optimum Alışveriş Merkezinde alış veriş yaparken Steve Madden mağazasının önünden geçerken vitrine gözüm takıldı, hayatımda gördüğüm en zarif ayakkabılar karşımda duruyordu, kenarına bant şeklinde taşlar geçirilmiş ayakkabı, bot ve çizme üçlüsüne bayıldım. Mağazada % 50 indirim etiketi vardı. Web sitesine baktım o ayakkabıyı göremedim ama bütün modelleri birbirinden güzel, merak ederseniz adresi burada . Yukarıdaki modelin adı Tristano.

CEVİZLİ BROWNİ

2010-01-02T21:58:00.007+02:00

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı kakao

3 çorba kaşığı margarin (veya tereyağı)

1 paket bitter çikolata (60 gr)

1 çay bardağı ceviz

1 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

3 yumurta çırpılır, şeker eklenir tekrar çırpılır, kakao eklenir, oda sıcaklığındaki margarin eklenir , un ve kabartma tozu eklenir çırpılır, çikolata benmari usulü (ya da mikrodalga fırında ) eritilir eklenir, dövülmüş ceviz eklenir çırpılır, 190 derece fırında 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun...

Bu güne kadar bir çok browni tarifi denedim, en çok sevdiğim tarif bu oldu...

TUZLU KEK

2010-01-02T21:26:00.005+02:00

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 kase peynir (istediğiniz cins, ben beyaz peynir kullandım)

yarım demet dereotu

yarım demet maydonoz

kekik, karabiber, pul biber

6 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

Yumurta çırpılır, sıvı yağ eklenir, yoğurt eklenir çırpılır, kıyılmış maydonoz ve dereotu eklenir, peynir çatalla ezilip eklenir, baharatlar eklenir, un ve kabartma tozu eklenir, yağlanmış tepsiye dökülür, üzerine susam ve çörekotu serpilir 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine bir havlu kağıt örtülerek dinlendirilir, yumuşacık bir kek oluyor, denemenizi tavsiye ederim...

PEMBE İNCİ KOLYE

2010-01-01T22:57:00.001+02:00

İnci ve kristal karışımı kolye.

MAVİ BEYAZ İNCİ KOLYE

2010-01-01T22:51:00.003+02:00

Burgu boru aparat ve cam inci boncuklarla yaptığım kolye.

2009-12-31T18:34:00.000+02:00

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN....

HEDİYE ÇANTASI

2009-12-26T17:50:00.009+02:00

Aldığınız küçük hediyeleri klasik hediye paketlerinde vermek istemiyor musunuz, o zaman bu çanta tam size göre. http://www.thetoymaker.com/Toypages/08Flowerbag/08flowerbag.html

KUTU ( BOX )

2009-12-26T17:30:00.006+02:00

Yılbaşı öncesi sevdiklerinize hediyelerini böyle güzel bir kutuda vermek isterseniz, şablonu http://www.thetoymaker.com/Toypages/18Fushiabox/18FUSHIABOX.html Linki tıkladıktan sonra PDF formatı ile açıp yazıcınızdan rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Çıkardığınız şablonu karton üzerine yapıştırıp keserseniz çok güzel bir kutu elde etmiş olursunuz, kolay gelsin....

KOLYE

2009-12-25T20:57:00.005+02:00

Bu takıyı bir kaç sene önce Boncuk Sanatı dergisinde görüp yapmıştım. Severek kullanıyorum. Şablonu elimde olmadığı için veremiyorum. Eğer aynı kolyeden yaparsam bu defa yapım aşamalarını fotoğraflamayı düşünüyorum...

KOLYE

2009-12-25T20:13:00.007+02:00

Bu kolyeyi bir kaç yıl önce yapmıştım. Dizi kum boncuklardan oluşuyor, yapılışı biraz zahmetli, göz yoruyor ve dikkat istiyor ama boyunda görünüşü çok şık.

LOONEY TUNES KAHRAMANLI MAKARNA, PATATES VE HAVUÇ CİPSİ

2009-12-21T16:54:00.010+02:00

Geçenlerde büyük bir hipermarkete gitmiştim, alış veriş yaparken raflarda Arbella'nın çocuklar için çıkardığı eğlenceli makarnasını görünce hemen deneyip bloga koymalıyım diye düşündüm. Bu makarna vitamin ve mineralli. Genelde çocuklar makarnayı çok sever ama kendi çevremden de gördüğüm kadarıyla iştahsız ve yemek seçen çocuk sayısı oldukça fazla. Annelere bir öneri olarak yayınlıyorum...(Ben de çocukluğumda yemek seçen ve iştahsız bir çocuk olduğum için çocukları anlıyorum :))

1 paket Arbella eğlenceli makarna

2-3 adet biber

250 gr kıyma

2 adet domates

Makarnaları suda haşlıyoruz (ben göz kararı su koydum, pakette bununla ilgili bir bilgi yoktu), su miktarı çok fazla olmasın ki vitamin ve mineraller suyla dökülüp gitmesin.

Ayrı bir tavaya (eğer soğan kullanacaksak önce soğanı pembeleştiriyoruz-ben kullanmadım-)2-3 adet biber koyup kavuruyoruz, üzerine arzu ettiğimiz miktarda kıyma ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz, suyunu çekince 2 doğranmış domatesi ekliyoruz, 2 kaşık salça, tuz, karabiber ekleyip kavuruyoruz. (Ben yaz aylarında yaptığım domates, biber sosunu kullandım.)

Tabağa yıkadığımız yeşillikleri diziyoruz, üzerine makarnayı koyuyoruz, sosu da üzerine ekliyoruz. (Ben makarnalar resimde daha iyi görünsün diye sosu karıştırmadım, istenirse karıştırılıp tabağa o şekilde koyulabilir)

Yanına garnitür olarak 1 patates ve 1 havuçtan cips yaptım.

Patatesleri her yerde bulunabilen sebze soyma bıçakları ile cips şekline getirdim. Havuçları da aynı şekilde yapıp fırın tepsisine yağlı kağıt serdim, hafif tuz serptim, 1 tatlı kaşığı yağ ile harmanladım, 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim.

Yanına bir bardak ayran ekledim, çocuklar için her guruptan besinin olduğu dengeli beslenme menüsünü oluşturmuş olduk...

KOKOS KURABİYE (HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE)

2009-12-21T16:17:00.007+02:00

Bu tarifi 50. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'Nİ düzenleyen arkadaşımız Nurşen'e ( http://nursen-yemek.blogspot.co/) gönderiyor etkinliğinde başarılar diliyorum...

Malzemeler

250 gr margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi

1 poşet şekerli vanilin

1 poşet hamur kabartma tozu

5 bardak un

üzeri için

1 yumurta akı

hindistan cevizi

250 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurtanın sarısı, 1 su bardağı pudra şekerini karıştırıyoruz, üzerine 1 çay bardağı hindistan cevizi, 1 poşet şekerli vanilin, 5 su bardağı un ve 1 poşet hamur kabartma tozu ekleyip hamur haline getiriyoruz. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp, 175 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar 15-25 dakika pişiriyoruz.

Ben kurabiye hamurunun bir kısmını ayırıp içine damla çikolata ekledim, şekil verip, önce yumurta akına sonra kıyılmış fındığa batırdım. İki çeşit kurabiye oldu...

DAMLA ÇİKOLATALI MARBLE KEK (MOZAİK KEK)

2009-12-19T14:54:00.010+02:00

Bu tarifi 50. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ' ni düzenleyen arkadaşımız Nurşen'e (http://nursen-yemek.blogspot.com/) gönderiyor etkinliğinde başarılar diliyorum...

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

3/4 bardak sıvı yağ (bir su bardağınız çeyrek eksik)

1 su bardağı süt

3 kaşık kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu rendesi

3 -4 kaşık damla çikolata

3.5 bardak un

Yumurta ve toz şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz, üzerine 1 su bardağı süt, 3/4 bardak sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz, portakal kabuğu (ya da limon kabuğu) ekleyip karıştırıyoruz, üzerine kabartma tozu ve vanilya karıştırdığımız unu bardak bardak eleyerek ekliyoruz (kıvamı çok cıvık olursa biraz daha un eklenecek), kalıbımızı yağlıyoruz, kek karışımını kalıba döküyoruz, kabımızda 3-4 kaşık harç bırakıyoruz, kakaoyu bu harca ekleyip karıştırıyoruz ( eğer katı olursa 1 kaşık süt ekleyelim) , içine arzu ettiğimiz miktarda damla çikolata ekliyoruz, kalıptaki kekimizin istediğimiz yerlerine kakolu harcı döküyoruz, bir çatal yardımıyla keki çok fazla alt üst etmeden karıştırıyoruz, 170 derece fırında kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ederek pişiriyoruz, fırından çıkarıp üzerine bir havlu kağıt örtüp dinlenmeye bırakıyoruz, soğumaya başladığında kabın kenarlarından yapışıp yapışmadığını kontrol ederek (yapışan yer varsa kabı çizmeyecek bir plastik spatula yardımıyla kalıptan ayırıyoruz) kalıptan çıkarıyoruz. Ben üzerine kendi yaptığım şablonla pudra şekeri eledim (şablonun yapılışı ilerleyen günlerde bu sayfalarda verilecek), şablon yoksa süzgeç ya da elek yardımıyla her tarafına pudra şekeri serpiyoruz, afiyetle yiyiyoruz...

BONİBONLU KURABİYELER

2009-12-19T14:38:00.004+02:00

Yine tırtıl kurabiye hamurunu kullanarak yaptığım bonibonlu kurabiyelerin resmini yayınlıyorum, çocuklar bu kurabiyeye bayılıyor, bonibonları tepsiye dizdiğimde yerleştiriyorum, daha sonra 170 derece ısıda pişiriyorum (hafif pembeleşince fırından çıkarın), tek dikkat etmemiz gereken bonibonları düz yerleştirmek... Çocuklarınıza yapın, eminim çok sevecekler....

(Bardaktaki kurabiyeleri tırtıl kurabiye kalıbıyla şekillendirdim, gözleri için damla çikolata kullandım.)

RENKLİ KURABİYELER

2009-12-14T21:00:00.006+02:00

Koca İstanbul'da hiçbir yerde yumurta akı tozu bulamadım...Kadıköy'de pasta malzemeleri satan birkaç yere, çarşı içindeki aktarlara, Migros'a her yere sordum, yok... Geçen hafta Eminönü'ne gittim, Nüans'a pasta malzemesi satan birkaç yere daha sordum yine bulamadım. İnternetten araştırdım, yumurta tozu üreten birçok yer var ama küçük miktarlarda satmıyorlar, neden yumurta akı tozu aradığımı merak ediyorsanız söyleyeyim: royal icing yapmak için. Royal icing yapmak için yumurta akı gerekiyor, ben çiğ yumurta kullanmak istemediğim için (çiğ yumurtada salmonella mikrobu tehlikesi vardır, hamilelerin kullanması bu nedenle sakıncalı), yumurta akı tozu ile royal icing yapmak istedim. Yumurta toz haline getirilirken pastörize edildiği için mikrop tehlikesi ortadan kalkıyor. Aklıma koydum bir kere o renkli renkli kurabiyelerden ben de yapacağım, demokrasilerde çare tükenmez diye bir laf vardır ya ben de düşündüm en sonunda beze tozu ile yapmaya karar verdim (beze şeker ve yumurta akından yapılır ).

İlk olarak tırtıl kurabiye tarifinde verdiğim kurabiye hamurunu yapıp kurabiyeleri şekilli kalıplarla kesip pişirdim. Ardından bezeleri toz haline getirip, eledim. 1 bardak ince çekilmiş pudar şekerine 2-3 kaşık beze tozu ekledim, kaynatıp bir kenarda beklettiğim sıcak sudan birkaç kaşık ekleyip mikserle 5-6 dakika krema kıvamına gelene kadar çırptım, kıvamını sıvı olursa pudra şekeri, katı olursa sıcak su ekleyerek ayarlamak gerekiyor (çok çabuk kuruyan bir glazür olduğu için kabın üzeri nemli bir havlu kağıt ya da bezle örtülmeli) . Hazır olunca gıda boyalarından karıştırarak istediğim renkleri elde ettim (Ben üç renk gıda boyası almıştım. Sarı, mavi, kırmızı. Sarı ve maviyi karıştırarak yeşil elde ettim). Sıkma torbasına koyarak kurabiyelerimi süsledim. Tam olarak royal icing elde edememiş olsam da sonuç beni bir hayli memnun etti, en azından çiğ yumurta kullanmamış oldum. Süsleme işi biraz vakit alıyor, ama çok da zevkli, bakalım beğenecek misiniz ?....

GÜL ŞEKLİNDE BOYUN AKSESUARI

2009-12-14T20:37:00.006+02:00

Örgüyle pek ilgim olmamasına rağmen geçen sene görüp beğendiğim ve kısa sürede yapıp bitirdiğim boyuna takılabilecek aksesuarın yapılışını yazıyorum...

1 yumak kristal ip (bir yumağın hepsi bitmiyor)

5 numara şiş

7 numara şiş

Yapılışına gelince ; 5 numaralı şişe 160 ilmek atıyoruz, 5 sıra örüyoruz (önler düz, arkalar ters olacak), ilmek sayısını keserek 80'e düşürüyoruz, 5 sıra örüyoruz, ilmek sayısını keserek 40'a düşürüp 5 sıra örüyoruz, ilmek sayısını 20'ye düşürüp 7 numara şişe geçiyoruz, boynumuzun ölçüsüne göre örüp istediğimiz uzunluğa gelince tekrar 5 numaralı şişe geçip, yaptığımız işlemin tersini yapıyoruz, önce 40 ilmeğe çıkarıp 5 sıra, 80 ilmeğe çıkarıp tekrar 5 sıra en sonunda 160 ilmeğe çıkarıp tekrar 5 sıra örüp bitiriyoruz, umarım anlatabilmişimdir. Örgü bilenler resme bakarak yapabilirler, kolay gelsin...

MAĞRUR HANIM PASTASI

2009-12-07T10:08:00.006+02:00

PASTAMI PASTAKOLİK "PASTA SÜSLEME TEKNİKLERİ" ETKİNLİĞİ İÇİN http://dusbahcesi.blogspot.com/ ADRESİNE HOLLANDA'YA GÖNDERİYOR, KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...

Malzemeler

1 adet hazır pasta keki

2 paket krem şanti

2 bardak süt

pastacı kreması için

500 ml süt

2 yumurta sarısı

100 gr toz şeker

60 gr mısır nişastası

1 tatıl kaşığı vanilya

süsleme için şeker hamuru

İlk olarak pastacı kremasın hazırlıyoruz (bu tarif için ruki'ye teşekkür ediyorum http://www.ruki.org/).

500 ml sütü ocağa koyup kaynama noktasına getiriyoruz, kaynatmadan altını kapatıyoruz, başka bir kapta 2 yumurta sarısı, 100 gr şeker, 60 gr. mısır nişastasını karıştırıyoruz, sıcak sütten bir kepçe kadarını azar azan çırparak ilave ediyoruz, karışım pürüzsüz hale gelince ocağın altını açıp tenceredeki süte bu karışımı çırparak ilave ediyoruz. Birkaç dakika içinde koyulaşacak. Karıştırarak kabuk tutmasını önlüyoruz. Buzdolabında soğuttuktan sonra kullanıma hazır hale geliyor.

Hazır pasta kekini servis tabağına alıyoruz, 1 bardak granül kahve hazırlayıp kekin ilk katını ıslatıyoruz, üzerine hazırladığımız pastacı kremasının bir kısmını spatula yardımıyla yayıyoruz üzerine çikolata parçaları, fındık ve fıstık serpiyoruz, ikinci katı kapatıp yine ıslatıyoruz, üzerine pastacı kremasını ince bir şekilde yayıyoruz, kenarlarına 2 paket krem şanti ve 2 bardak sütle hazırladığımız krema şantiden sürüyoruz, şeker hamurunu biraz yoğuruyoruz, şablon yardımıyla istediğimiz şekli veriyoruz (ben bir kitaptan bulduğum bir kadın resmini yağlı kağıda aktarıp şeker hamurunun üzene koyup kestim). Diğer detaylar için beyaz şeker hamurunu küçük parçalar ayırıp gıda boyasıyla renklendirip kullanıyoruz, gerisi tamamen hayal gücünüze kalıyor...Umarım beğenirsiniz....

BONBON ŞEKERLİ KURABİYE

2009-12-07T09:08:00.010+02:00

BU TARİFİ 49.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİ İÇİN http://mutfaktasanat.blogspot.com/ 'a GÖNDERİYOR, KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...

Malzemeler

225 gr. tereyağı

225 gr. toz şeker

1 yumurta sarısı artı 1 yumurta

480 gr. un

1 çay kaşığı k.tozu

bir çimdik tuz

Yağ, tuz, şeker iyice karıştırılır. 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı iyice çırpılır, un, tuz, k.tozu eklenir. Hamur yoğurulur, çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla şekil verilir, ortası küçük yuvarlak bir kalıpla çıkarılır, kurabiyeler yağlı kağıt üzerine dizilir, ortalarına birer renkli bonbon şeker koyulur, 8-12 dakika 190 derece fırında pişirilir. Soğuyuncaya kadar yağlı kağıt üzerinde bekletilir, soğuyunca servis yapılır. (Yiyileceği zaman ortasındaki şekerli kısma dikkat edilmesi gerekiyor, şeker eridikten sonra yine katılaşacağı için dişlere dikkat ....:))))

Bu kurabiyeyi kabartma tozu oranını yarım çay kaşığına indirerek hazırlarsanız, royal icing kaplamak için uygun kurabiyeleriniz olur...

ÇİKOLATA

2009-12-03T20:24:00.004+02:00

Uzun zamandır evde çikolata yapmayı istiyordum, nihayet bu bayram yaptım, yiyenler çok beğendi. Kalıptan çıkarmada biraz sorun yaşadım ama gelecek sefere daha iyi bir kalıp kullanarak bu problemi çözebileceğimi tahmin ediyorum. Nasıl mı yaptım, tarifi yazıyorum....

Evde çikolata yapmak için gerekli olan temel malzeme kuvertür. Ben Tahtakale Mabel'den 1 kg'lık bitter kuvertür aldım (Sütlü kuvertür de var, ama ben bitteri tercih ettim).

150-200 gr. bitter kuvertürü benmari usulü, arasıra karıştırarak erittim. Pürüzsüz bir hale gelince fırça yardımıyla kalıba sürdüm (kalın bir katman oluşması gerekiyor) bir kenara alıp 2 saat iyice katılaşmasını bekledim (vaktiniz varsa daha fazla bekletebilirsiniz), bu arada ganaş için 200 ml. kutularda satılan kremanın yarısını çelik bir sos tenceresine koyup kaynama noktasına gelene kadar ateşin üzerinde tuttum, kaynatmadan ateşten alıp içine 100 gr. bitter kuvertür ekledim, karıştırıp kuvertürün erimesini sağladım (oda sıcaklığında kendi kendine soğuyunca biraz katılaşıyor). Soğuduğu zaman kalıptaki çikolataların üzerine birer çay kaşığı ganaş koyup ortalarına birer fındık yerleştirdim (çok fazla doldurmamamız gerekiyor) üzerine küçük bir kaşık yardımıyla tekrar erimiş kuvertürden sürdüm, kalıbı birkaç defa hafifçe tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağladım. Daha sonra katılaşması için serin bir ortamda (buzdolabında bekletmeyin, çikolata terleme yapabilir) bir gece beklettim. (kalıptan ne kadar geç çıkarırsanız o kadar kolay çıkıyor). Kalıptan çıkardıktan sonra kutuya yerleştirdim. (çıkarırken birkaç tanesi inatçılık yapıp kalıptan ayrılmak istemedi, eh olacak artık o kadar deyip, hiç moralimi bozmadan mideye indirdim, insanın kendi eliyle yaptığı çikolata da ne lezzetli oluyormuş meğer).

Çikolata konusunda uzman olan kişiler çikolatanın asla dolaba konmaması gerektiğini söylüyor. Çikolata nemden çok etkilenen bir madde. Kuvertürü eritirken ya da yapım aşamalarında bir su damlasının bile çikolataya temas etmemesi çok önemli, yoksa emeğiniz boşa gidebilir. Kullanacağınız çikolata kalıbının da kuru olmasına çok dikkat etmeniz gerekiyor.

KUZU TANDIR VE İÇ PİLAV

2009-11-30T10:15:00.010+02:00

Bayrımın ilk günü abim ve yengemi ziyarete gittik. Yengemin yaptığı nefis yemeklerden ikisinin tarifini yazıyorum...

Nimet yengemin ellerine sağlık...

Bütün yemekler nefisti....

KUZU TANDIR

1 kuzu budu ( 2-3 büyük parçaya bölünecek)

Bir kahve fincanı zeytinyağı, tuz, karabiber ve salça karıştırılır, etler bu sosa bulanır. Teflon tencereye konulur, kapağı kapatılır, kısık ateşte kapağı hiç açılmadan kendi suyuyla yaklaşık 2 saat pişirilir. Suyu çekip sadece yağ kalınca etlerin öbür yüzü de çevrilip kızartılır, nar gibi kızarınca servis yapılır...

CİĞERLİ İÇ PİLAV

1 kase pirinç

yarım kg ciğer

Pirinç ıslatılıp bir kenarda yarım saat bekletilir.

Yarım kilo ciğer doğranır, yıkanır, süzülür, bir tencerede bir kaşık margarin, tuz ve bolca karabiberle (1 tatlı kaşığı) kavrulur.

Ayrı bir tencereye bir paket margarinin dörtte biri konur (60 gr , istenirse tereyağı ile de yapılabilir ) eritilir, 2 kaşık zeytinyağı eklenir, pirinçler süzülür, tencereye koyulup kavurulur, 1 kase pirince bir buçuk kase sıcak su eklenir, ciğer ilave edilir, tuz eklenir, karıştırılır, pişirilir. Suyunu çekince altı kapatılır, üzerine bir iki parça havlu kağıt koyulur, 10 dakika demlenmeye bırakılır. 10 dakika sonra servis yapılır......

KURBAN BAYRAMI

2009-11-27T21:15:00.002+02:00

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN....

ÖĞRETMENLER GÜNÜ

2009-11-24T15:18:00.004+02:00

OĞLUMUN ÖĞRETMENİ BİRSEN ÖĞRETMEN VE BÜTÜN ÖĞRETMENLERİMİZİN ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN....

BAKLAVA YUFKASINDAN TATLI

2009-11-19T19:23:00.009+02:00

Baklava yufkası market raflarında yerini aldığından beri çok severek kullandığım bir ürün haline geldi. Hem börek hem tatlı yapımında sıklıkla kullanıyorum. Pratik olmak ve zamandan tasarruf etmek istiyorsanız denemenizi öneririm. Artık baklava yapmak benim yarım saatimi bile almıyor. Deneyin, misafirlerinizi şaşırtın...

Ben bu gün iç malzemesi olarak antıp fıstığı ezmesi kullandım. Artık marketlerde rahatlıkla bulunabiliyor.

1 paket hazır baklava yufkası

5 paket antep fıstık ezmesi (1 paketi 40 gr.)

125 gr tereyağı

şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

yarım limon

İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. 3 bardak şeker ve 3 bardak suyu kaynatıp yoğunlaşınca yarım limon sıkıp soğuması için serin bir yere alıyoruz.

Baklava yufkalarından üçünü alıyoruz, aralarına fırça yardımıyla yağ serpiyoruz, uç kısmına boydan boya fıstık ezmesini yerleştiriyoruz (bir paketi uzunlamasına 3 parçaya böldüm). Rulo yapıp tepsiye diziyoruz. Tepsi dolunca oluşturduğumuz ruloları keskin bir bıçak yardımıyla istediğimiz ebatlarda bölüyoruz. Üzerine kalan tereyağını döküyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızaran kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda soğuk şerbeti her tarafına kaşık yardımıyla döküyoruz.

Bu kadar kolay...

ELMALI KURABİYE

2009-11-19T18:46:00.004+02:00

Elma ve tarçını bir arada çok severim, o yüzden bu kurabiyeyi de çok seviyorum. Denemek isterseniz işte tarifi....

hamur malzemesi

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı eritilmiş margarin

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

iç malzemesi

3 elma

3 kaşık tarçın

3 kaşık şeker

üzeri için

pudra şekeri

3 elmanın kabukları soyulup rendelenir, tencereye alınır, üzerine 3 kaşık şeker (şeker miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz), 3 kaşık tarçın eklenir, suyunu salıp, hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika karıştırılarak kavrulur. Soğutulur.

Yoğurt, sıvı yağ ve margarin karıştırılır, Üzerine un azar azar eklenir, kabartma tozu ve vanilya una eklenir. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır, açılır, içine elmalı harçtan konur, kapatılır. Tamamlanınca önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine pudra şekeri elenir, afiyetle yenir....

Çok kolay değil mi, Çocuklarınız elma sevmiyorsa bir de bu şekilde yedirmeyi deneyin. Sonuç sizi şaşırtabilir....

İZMİR KÖFTE VE PİRİNÇ PİLAVI

2009-11-13T19:54:00.007+02:00

İzmir köfte bizim evde sevilen bir yemektir. Yapmışken resmini çekip yayınlamak istedim.

Malzemeler

yarım kg dana kıyma

1 pk köfte harcı

1 orta boy soğan

1 yumurta

maydonoz

4 adet patates

2 adet patlıcan

tuz, karabiber, salça

Kıymayı kaba aldım, üzerine köfte harcı döktüm, üzerine su ekledim, 1 soğan rendeledim, maydonoz ve yumurt ekledim yoğurdum. Biz köfte harcıyla yapılan köfteyi sevdiğimiz için ben bunu kullandım. Köfteyi bir kenarda beklemeye alıp patetesleri soyup doğradım, kızarttım. Ardından patlıcanları alacalı soyup dilimledim ve kızarttım. En son köfteleri kızartıp tencereye önce patatesleri sonra patlıcanı en son köfteleri ekledim. 2 kaşık salçayı yarım bardak suyla karıştırıp üzerine döktüm. Köftelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu ve karabiberini attım. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirdim.

Pirinç pilavı

3 bardak pirinci yıkayıp üzerine sıcak su ekledim, yarım saat beklettim. Süzdüm, tencereye 3 kaşık tel şehriyeyi koydum. Rengi değişene kadar karıştırdım, üzerine pirinçleri ekleyip kavurdum. 1 bardağa 1.5 ölçü olmak üzere sıcak su ekledim. Tuzunu ekledim, orta ateşe koydum. Pişmesine yakın zamanda suyunu çektiğinde üzerine yarım bardak suyu soğuk olarak ekledim. Bu pirinç pilavının tane tane olmasını sağlıyor.

Yemekler pişince pirinci bir kare kase yardımıyla tabağa aldım, yanına köfteyi ekledim. Domatesin kabuğundan gül yaptım. Kızarttığım pateteslerden bir kısmını ayırmıştım onları da süslemede kullandım. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını 5 cm boyunda kestim. Ucundan bıcakla uzunlamasına kestim su dolu bardakta biraz beklettim uçları palmiye gibi kıvrıldı. Çam ağacı şeklindeki kurabiye kalıbı yardımıyla mor lahananın yaprağından çam ağacı oluşturdum.

Sulu yemek sevmeyen, yemek seçen çocuklara rahatlıkla yedirebileceğiniz bir tarif , hepinize kolay gelsin.

TIRTIL KURABİYE

2009-11-11T21:04:00.011+02:00

Çocuklarınız bu kurabiyeye bayılacak, eğer bugüne kadar tırtıl kurabiye yapmadıysanız şimdi yapmanın tam zamanı... Nasıl yapıldığını bilmiyorum diyorsanız, işte tarifi :

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 pk. (250 gr) margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

5 su bardağı un

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

- 2 yumurta ve 1 su bardağı şeker mikserle krema kıvamına gelene dek çırpılır. (Şekerin erimesi gerekiyor)

- oda sıcaklığında yumuşayan margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır.
- 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 5 bardak un elenerek eklenir. (Unu azar azar ekleyip elimizle yoğuruyoruz) Yumuşak bir hamur olması gerekiyor.

- Hamurdan azar azar alarak tırtıl kurabiye kalıbından tepsiye sıkılır.

- 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirilir. (20-25 dk)

Ben kurabiye hamurunun bir kısmını ayırıp kurabiye kalıplarıyla şekil verip pişirdim. Daha sonra üzerine çok severek kullandığım bir ürün olan glazür cake icing sürdüm. Bu kaplama malzemesi yeni bir ürün. İki çeşidi var, ben bitter olanını tercih ediyorum. Kurabiyeler dışında pasta kaplama malzemesi olarak da kullanabilirsiniz.

LİMONLU KÖPÜK

2009-10-27T09:43:00.012+02:00

Tarifimi YE # 50 ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliği için Chaplincafe(chaplincafe.blogcu.com) gönderiyorum. Kolay gelsin...

Limonlu tatları sevenler için güzel bir limonlu tarif veriyorum.

3 yumurta

yarım bardak toz şeker

yarım bardak limon suyu

yarım paket krem şanti

3 yumurta ve şeker karıştırılır. Yarım bardak limon suyu eklenip tekrar karıştırılır.Benmari yöntemiyle pişene kadar karıştırılır. Soğutulur. Yarım ölçü krem şanti hazırlanıp kremaya eklenir.

Ben kup olarak servis yapmayı uygun buldum. Siz isterseniz keklerin, tartların, kurabiyelerin üzerinde kullanabilirsiniz. Çok güzel ve yoğun limon aromalı bir tarif, krem şanti kullanmak istemezseniz o şekilde de çok güzel oluyor, bu tarifi deneyin memnun kalacaksınız.

YUFKA KASESİ İÇİNDE KISIR

2009-10-23T19:38:00.018+03:00

Birkaç gün önce Derya Baykal'ın programını izlerken gördüğüm yufka kasesini paylaşmak için kısır yapmak iyi bir fikir gibi geldi bana. Siz isterseniz yufka kasesinin içinde başka bir sunum yapabilirsiniz. Mercimek köftesi, peynir topları, salata ilk aklıma gelenler. Bana güzel bir fikir gibi göründüğü için izlememiş olanlarla paylaşmak istedim. Teşekkürler Derya Baykal ve ekibi. Ben Derya Baykal'ı yerli Martha Stewart olarak görüyorum. Kendisi bu konuda ne düşünür bilmiyorum.

KISIR

2 bardak ince bulgur

2 adet domates

göbek salata

soğan

nane, limon, karabiber, pul biber, tuz, salça

Bulguru derin bir kaba aldım, üzerine yarım litre kaynar su döktüm, suyunu hemen süzdürdüm. Üzerine kapak örtüp demlenmesi için bir süre beklettim. Domatesleri, soğanı, göbek salatayı doğradım. Demlenen bulgurun içine domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, nane ekleyip iyice karıştırdım. Domates, soğan, göbek salatayı ekledim. Siz arzu ederseniz içine maydonoz, yeşil soğan, salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz. Kısır hazır.

YUFKA KASESİ

Yufkayı masanın üzerine koyup dörde katladım, orta boy bir tabak yardımıyla daireler kestim

(Pizza ve börek kesme bıçağı kullandım. Büyük kolaylık sağlıyor, henüz almadıysanız tavsiye ederim). Tencereyi sıvı yağ ile beraber ocağa koydum. Yağın kızmasını bekledim. Yağ kızınca yufkadan kestiğim dairelerden birini içine atıp kepçeyle ortasına bastırdım. Tencere ne kadar derin olursa o kadar iyi sonuç alırsınız. Yufka kızarana kadar kepçeyi beklettim. Kızarınca havlu kağıdın üzerine aldım. Tabağa yerleştirip içine kısır koydum. Kırmızı turptan mantar yapıp (televizyonda Oktay Usta göstermişti), tabağa yerleştirdim.

Nasıl olmuş?....

KUP

2009-10-14T11:30:00.007+03:00

Ben bu tarif için hazır ürünler kullandım. Siz arzu ederseniz kremayı kendiniz pişirebilirsiniz. Bu haliyle misafirlerim tarafından çok beğenildi. Tavsiye ederim...

1 paket kakaolu-fındıklı creme ole

1 paket krem şanti

1 paket hazır kek

muz

süt

Hazır keki kupu hazırlayacağımız kabın büyüklüğüne göre karelere bölüyoruz. Üzerine hazırladığımız krem şantiden iki kaşık koyuyoruz , krem şantinin üzerine 2 kaşık krema koyuyoruz, aralara damla çikolata koyuyoruz. Son kata krem şanti koyup, muz dilimleri ve file fıstık ile süslüyoruz. Afiyet olsun...

Ben kupları farklı kaplarda hazırlamayı seviyorum. Sunumu değişik ve güzel görünüyor. Bu kupta kadeh kullanmayı tercih ettim. Yakında farklı kup tariflerini sizlerle paylaşacağım. Bu lezzetli ve çok kolay kupları denemeniz dileğiyle...

AŞK DÜĞÜMÜ KOLYE

2009-10-09T21:14:00.003+03:00

Bu kolyenin adı aşk düğümü, ablamdan öğrendiğim bu kolyeyi her gören çok beğeniyor...

3 dizi kum, 3 dizi kesme boncuktan oluşuyor.

ÇOCUKLARIM İÇİN YAPTIĞIM SÜNGER BOB PASTASI

2009-10-09T20:33:00.009+03:00

İki adet hazır pasta kekini kenarlarından keserek kare haline getirdim onları yanyana koyarak dikdörtgen elde ettim. Pasta kremasını ara katlarına sürdüm, beyaz şeker hamurunu gıda boyasıyla renklendirdim. 3 renk boya yeterli oluyor. Sarı, mavi ve kırmızı. Sarı ve maviyi karıştırarak yeşili elde ettim. Gıda boyası kullanırken kürdan ucuyla az miktarda kullanmak yeterli. Sünger Bob resimlerinden yararlanarak pastayı oluşturdum. Sünger Bob'un arkadaşı Patrick'i kalan şeker hamurundan yapmaya çalıştım. Herkes çok beğendi...

Minik şimdi de Ben 10'e merak sardı. Gelecek yıl onun pastasını nasıl yaparım hiç bilemiyorum.

Bu da arkadaşım Yeşim'in yeğeni için yaptığımız Barbi pastası

2009-10-09T16:49:00.015+03:00

Çikolata kaplamalı mini pasta

1 paket mousse
2.5 bardak süt

1 paket (80 gr) bitter çikolata

1 adet hazır pasta keki

çilek

Bu tarif için küçük silikon kalıplara ihtiyacımız var. Silikon kalıplarımızı benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplıyoruz. Çikolatayı biraz kalın sürelim ki kalıptan çıkarırken zorlanmayalım. Kalıplarımızı buzdolabına kaldırıyoruz. Çikolatanın katılaşması için bekletiyoruz. Bu arada çikolatalı mousse'u kutusunun üzerindeki tarife göre hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Çilekleri yıkayıp kurutuyoruz . Pasta kekinden kalıbımızın ölçüsünde yuvarlaklar kesiyoruz. Silikon kalıplardan çikolatayı dikkatli bir şekilde ayırıp içine mousse dolduruyoruz, ortasına bir çilek yerleştiriyoruz, üzerine keki yerleştiriyoruz, ters çevirip servis tabağına koyuyoruz. Afiyet olsun. Bu tarif için http://www.hafiftarif.com/ 'a teşekkürler.

2009-10-01T19:14:00.009+03:00

Bu tarifi geçen yaz yemekteyiz programında görmüştüm. Oradaki yarışmacı mantıları tülbent içinde haşlamıştı. Ben kızartma tavasının süzgecini kullanmayı tercih ettim. Benim gibi vakti az olan insanlar için çok pratik bir mantı tarifi. Hazır mantı almayı sevmiyorum. O yüzden bu mantı tarifini çok sevdim.

Tülbent mantısı

3 adet yufka
250 gr kıyma

1 soğan

tuz, karabiber

üzeri için:

yoğurt,

yağ, salça, nane

Kıyma ve soğanı bir kapta karıştırdım, içine tuz ve karabiber ekledim. Yufkayı yaydım. Ortadan ikiye kesitim, hazırladığım kıyma soğan karışımının bir kısmını yarım yufkanın içine resimdeki gibi sadece uç kısmına gelecek şekilde yaydım. Rulo yaptım. Gül böreği gibi sardım. Süzgeçin içine yerleştirdim. Kaynamakta olan suyun içine süzgeci indirdim. 15 dk. haşladım. Tabağa aldım. Üzerine yoğurdu döktüm. Yağı ısıtıp içine 1 kaşık salça koydum, üzerine pul biber ekledim. Yoğurdun üzerine döktüm. Küçük yuvarlak köfteler ve nane ile süsledim. Afiyet olsun...

2009-10-01T18:03:00.005+03:00

Zeytin yemeyen çocuklara zeytin yedirmek için güzel bir yol...

gerekli malzemeler

20 adet zeytin

1 orta boy havuç

krem peynir

kürdan

Havucu yuvarlak dilimler halinde kesin, ucundan küçük bir üçgen kesin (bu üçgen penguenin gagasını oluşturacak) , kalan kısma bir kürdan batırın. 10 adet zeytinin çekirdeklerini çıkarıp içine krem peynir doldurun (çekirdek boşluğuna doldurabileceğiniz başka bir çeşit peynir de kullanabilirsiniz, ben beyaz peynir kullandım), havuca taktığınız kürdana yerleştirin, kalan 10 adet zeytinin çekirdeklerini çıkarın meydana gelen boşluğa gaga olacak biçimde havuç parçasını yerleştirin. Kürdana takın. penguenlerimiz hazır. Çok sevimliler değil mi ?... bu tarifi http://www.hafiftarif.com/ adresinde görmüştüm.

2009-09-22T12:21:00.006+03:00

Assos limanından görüntüler...
Ayvalık'tan Assos'a varmak için uzun bir yolculuk yapmamız gerekti. Gömeç, Edremit, Akçay, Altınoluk, Küçükkuyu ve nihayet Assos... Yol boyunca bize eşlik eden deniz manzarası çok güzeldi. Küçükkuyu'dan sonra yol üzendeki Kadırga plajı güzel bir plaj. Plaja yakın çok sayıda otel ve pansiyon var. Tatile gitmek için araştırdığımız zamanlardan bir kaç tanesinin ismini biliyorduk. Zaten onları yol üzerinde gördük. Ama ismi bilinmeyen oteller bence tanıtıma biraz daha ağırlık vermeli. Kadırga plajından sonra yola tekrar koyulduk. Behramkale köyüne ulaştığımızda tarihin sayfaları arasında dolaşıyormuş gibi hissettik kendimizi. Antik adı Assos olan Behramkale'nin muhtarlığının bilgilendirme kitapçığına göre İ.Ö. 10. yüzyıldan itibaren Lesbos (Midilli) adasından gelen göçmenler kente yerleşmeye başlamış. Akropol, Hüdavendigar camii, surlar, nekropol (mezarlık), antik tiyatro, gymnasion ve agorası ile görülmeye değer bir tarih hazinesi. Kentin en yüksek tepesi olan Akropol'den baktığınızda kendinizi dünyanın tepesinde hissediyorsunuz. Manzara muhteşem. Antik limana bayıldım. Çok şirin bir yer. Ama limana inen yol, dik ve parke taşlı. Yol bir hayli dar. Bazı yerlerden yanyana iki araba zor geçiyor. Ama mutlaka görmelisiniz...Biz Assos'u çok sevdik... Assos'la ilgili ayrıntılı bilgileri http://www.kazdaglari.com/ adresinden alabilirsiniz.

2009-09-21T20:37:00.002+03:00