BLOGLARIMIZ AÇILDI

Bloglarımız açıldı hepimizin gözü aydın...

Sütlaç tarifini daha sonra ekleyeceğim, kendinize iyi bakın...

YENİ ADRES

Yeni adresim http://casminella.wordpress.com/  
Blogspottaki adresim de devam edecek. Umarım erişim problemi sona erer de hepimiz rahatlarız.


Sağlık sorunları nedeniyle bir süre ara vermem gerekiyor, hepiniz kendinize iyi bakın.

RENKLİ TOZ ŞEKER NASIL YAPILIR (HOW TO MAKE COLORED SUGAR)

Renkli toz şekerlerin nasıl yapıldığını paylaşmak istedim. Benim gibi değişik süsleme fikirleri arayan kişilerin işine yarar diye düşünüyorum.  Böyle fikirler benim hep dikkatimi çekmiştir. Umarım beğenirsiniz.

 

                                                   

Buzdolabı poşetine yarım çay bardağı (isterseniz daha fazla yapabilirsiniz) toz şeker koyup üzerine kürdan ucu ile gıda boyası ekliyoruz. Kuru halde iken poşetin ağzını kapatıp gıda boyasının karışması için poşeti parmaklarımızla ovalıyoruz. Poşeti açıp sadece bir damla su ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Poşetin ağzını açıp bir kaç saat ılık ortamda nemini bırakıp şekerler kuruyana kadar tutuyoruz. Şekerler kuruduktan sonra oluşan topakları elimizle ezip ağzı kapalı kutulara koyup saklıyoruz.

Gıda boyası olarak jel boya kullanacaksanız aynı işlemi bir iki damla jel boya katıp karıştırarak yapabilirsiniz. O zaman su katmaya gerek kalmaz.

İstediğiniz kadar renk kullanarak, istediğiniz renkte şekerler yapabilirsiniz. Ben 6 renk yaptım. Toz gıda boyası kullandım. 3 renk gıda boyasından (SARI, KIRMIZI, MAVİ ) değişik renkler elde etmek mümkün. Mutlaka biliyorsunuzdur, ama ben bilmeyenler için yazıyorum :
Sarı + mavi = yeşil
Mavi + kırmızı = mor
Sarı + kırmızı = turuncu
Kırmızı + yeşil = kahverengi

Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

ÖDÜL

                                     

Blog arkadaşlarım Sevgili  http://hobivakti.blogspot.com  ve   http://noyumberry.blogspot.com/  beni ödüle layık görmüşler. Kendilerine teşekkürlerimi gönderiyorum...

Ben de bu ödülü izleyici listemdeki bütün arkadaşlara armağan ediyorum.

KARTON KUTUDAN EV YAPILIŞI

Küçük çocuğumun öğretmeni geometrik şekilleri gösteren bir ev projesi hazırlamalarını istemişti. Biz de kartondan ev yaptık. Üzerine de ; geometrik şekillerin olduğu cetvel yardımıyla şablonunu çıkarıp kestiğimiz geometrik şekilleri yapıştırdık. Üzerini kaplamak için; artık her yerde bulabileceğiniz arkası yapışkanlı rulo kaplama kağıtlarından yapıştırdık. Çatısına da metalik beyaz renkli rulodan kestiğimiz parçayı yapıştırdık. Bizim minik istedi diye maket bıçağı ile kapı açtım (Çocukların maket bıçağı kullanması tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Lütfen bu işlemleri siz yapın). İstenirse pencereler de aynı yöntemle açılabilir.
Fikir bizden, uygulaması sizden.



Evin bitmiş hali

Kutunun kapağını ve iki yanındaki fazla kısmı kesip, dört köşesinden

maket bıçağı yardımıyla yarısına kadar kesiyoruz.

Dışa doğru hafifçe katlayıp kat yeri oluşturuyoruz.

İki geniş kenarı birleştirip koli bandı ile yapıştırıyoruz.

İki dar kenarı yapıştırdığımız kenarın şekline göre üçgen oluşturacak

şekilde kesiyoruz.

Evimizin şekli ortaya çıktı.

Arkası yapışkanlı rulo ile çevresini kaplıyoruz.

Çatısına farklı renk yapıştırıyoruz. Çeşitli yerlerine geometrik şekilleri

yapıştırıyoruz. Kapı açıyoruz. Aynı yöntemle pencereleri de açabilirsiniz.

Evimiz hazır...

KÜÇÜK ŞEKERLERİN YAPILIŞI (HOW TO MAKE HOMEMADE SPRİNKLES)

Daha önce pasta süslemelerinde kullandığım küçük şekerlerimin tarifini yayınlıyorum. Aslında bunlar minicik bezeler ama ben şekerleme olarak pasta ve muffinlerin üzerine kullanıyorum. İsterseniz pasta süslemede kullanılan hazır şekerlere verilen şekiller gibi şekiller de verebilirsiniz. Tam olarak bilmiyorum ama galiba aynı malzemelerle yapılıyor onlar da. Ben bu şekerleri beze yaparken deneye deneye buldum. Tarifimi de BEN BULDUM ETKİNLİĞİ için hayattan azıcık bloguna gönderiyorum.

En başta sarı pembe karışık olanlar daha önce yaptıklarımdan kalanlar, diğerleri ise yeni yaptıklarım...

Tarif ve ölçü bezedeki ölçülerle aynı sadece pişirme öncesi istediğimiz kadar renk oluşturacak şekilde gıda boyası karıştırıp kullanıyoruz. Şekil vermek için ucu küçük krem şanti duyları kullanabilirsiniz. gıda için kullandığımız şeffaf poşetlerin bir ucunu minicik kesip onu da kullanabilirsiniz.

Çabuk kuruyor o yüzden ağzını açık tutmamak gerek Ben hepsini poşetlere koyup şekil verme işlemini sonra yaptım.

3 yumurta akı (iğne ucu kadar bile sarı karışmamalı)
5 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Malzemeyi orta boy tencereye koyup ağır ateşte karıştırıyoruz (7 dakika). Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız telleri havaya kaldırıyoruz, eğer karışım akmıyorsa hazır demektir .

İstediğimiz sayıda rengi hazırlıyoruz (toz gıda boyası kullanılacaksa
kürdan ucuyla azıcık koymak yeterli) .

Alüminyum folyoya belirli aralıklarla minicik sıkıyoruz.


100 derecelik fırında kuruyana kadar tutuyoruz. Dikkat etmek gerekiyor
fazla kalırsa rengi dönebilir. Şekerlerimizin birini alıp içini kırıyoruz,
kurumuşsa pişmiş demektir.

Denemek isteyenlere kolay gelsin...

.

PORTAKALLI MUFFİN

Portakala bayılıyorum. Portakal kabuğunu keklerimden hiç eksik etmem. Bu sefer de suyunu eklemek istedim, ortaya buram buram portakal kokan enfes bir lezzet çıktı. Pişerken bütün ev portakal kokularıyla doldu.
Ben keki iki şekilde yaptım. Bir kısmını muffin kalıplarına koydum, bir kısmını ortası delikli kek kalıbına. Tarifi aşağıda :

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 portakalın kabuğunun rendesi

1 su bardağı portakal suyu

yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2-5, 3 bardak un

Yapılışı

- 3 yumurta 1 su bardağı toz şekerle çırpılır.

- 2 portakalın kabuğu rendelenir, karışıma ilave edilir.

- 1 su bardağı portakal suyu eklenir.

- yarım su bardağı sıvı yağ eklenir.

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2.5- 3 su bardağı un eklenir çırpılır.

- Karışım ister muffin kalıplarına bölüştürülür, ister kek kalıbana dökülüp pişirilir ( 170 derece )

Ben muffinlerin üzerine, fırından çıkarır çıkarmaz 1-2 kaşık portakal suyu gezdirdim. Soğuduktan sonra yarım bardak portakal suyu ve yarım paket krem şanti ile hazırladığım krema ile süsleyip, üzerine Dr oetkerin glazüründen döktüm.

Tarifimi sevgili arkadaşımız

Yıldız'ın (mandalin çıkmazı)
düzenlediği mandalina ve portakallı lezzetler etkinliğine yolluyor, kolaylıklar diliyorum...