23 Ocak 2011 Pazar

KÜÇÜK ŞEKERLERİN YAPILIŞI (HOW TO MAKE HOMEMADE SPRİNKLES)

Daha önce pasta süslemelerinde kullandığım küçük şekerlerimin tarifini yayınlıyorum. Aslında bunlar minicik bezeler ama ben şekerleme olarak pasta ve muffinlerin üzerine kullanıyorum. İsterseniz pasta süslemede kullanılan hazır şekerlere verilen şekiller gibi şekiller de verebilirsiniz. Tam olarak bilmiyorum ama galiba aynı malzemelerle yapılıyor onlar da. Ben bu şekerleri beze yaparken deneye deneye buldum. Tarifimi de BEN BULDUM ETKİNLİĞİ için hayattan azıcık bloguna gönderiyorum.



En başta sarı pembe karışık olanlar daha önce yaptıklarımdan kalanlar, diğerleri ise yeni yaptıklarım...

Tarif ve ölçü bezedeki ölçülerle aynı sadece pişirme öncesi istediğimiz kadar renk oluşturacak şekilde gıda boyası karıştırıp kullanıyoruz. Şekil vermek için ucu küçük krem şanti duyları kullanabilirsiniz. gıda için kullandığımız şeffaf poşetlerin bir ucunu minicik kesip onu da kullanabilirsiniz.

Çabuk kuruyor o yüzden ağzını açık tutmamak gerek Ben hepsini poşetlere koyup şekil verme işlemini sonra yaptım.


3 yumurta akı (iğne ucu kadar bile sarı karışmamalı)
5 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Malzemeyi orta boy tencereye koyup ağır ateşte karıştırıyoruz (7 dakika). Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız telleri havaya kaldırıyoruz, eğer karışım akmıyorsa hazır demektir .



İstediğimiz sayıda rengi hazırlıyoruz (toz gıda boyası kullanılacaksa
kürdan ucuyla azıcık koymak yeterli) .

Alüminyum folyoya belirli aralıklarla minicik sıkıyoruz.


100 derecelik fırında kuruyana kadar tutuyoruz. Dikkat etmek gerekiyor
fazla kalırsa rengi dönebilir. Şekerlerimizin birini alıp içini kırıyoruz,
kurumuşsa pişmiş demektir.

Denemek isteyenlere kolay gelsin...

.

16 yorum:

Nilgün dedi ki...

Paylaşımın için teşekkürler, öğrenmem çok iyi oldu en azından küçük çocukları sevindirmek adına..

estergonyesil dedi ki...

Ellerine sağlık süper düşünmüşsün. Bu gün yayınladım canım. Desteğin için teşekkür ederim. Sevgiyle kal.

Federica dedi ki...

wowwwwwww che meraviglia!!!!!

kirac dedi ki...

merhabalar..
tarifleriniz hepsi birbirinden harika..ellerinize sağlık..
ben 61. porselen demlik çay saati ev sahibi merakiyidir.. etkinliğimiz devam ediyor katılımızı bekliyorum sevgiler

http://merakiyidir.blogcu.com/

mintininmutfağı dedi ki...

ÇOK GÜZEL OLDU BU ARKADAŞIM YA.
ÖĞRENMEM ÇOK İYİ OLDU.
KOCAMAN BİR TEŞEKKÜR SANA.
VE ELBETTE ELLERİNE SAĞLIK DİYORUM.
SEVGİLERİMLE...

mintininmutfağı dedi ki...

eline sağlık nefis görünüyor arkadaşım.
sevgiler

evatolyesi dedi ki...

Çok ilginç bir fikir ellerinize sağlık
Sevgiler:)

Tuğba dedi ki...

bunu deneyeceğim çok teşekkürler.

Cafe Pepela dedi ki...

Royal icing'le çalışmayı çok seviyorum!
Bu minişler de süper!!
Rengarenk,cıvıl cıvıl olmuşlar.Ellerinize sağlık :)
Kalbi sevgi ve selamlarımla

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Süpersin. Kremalı pastalarda ve kapkeklerde nefis olur. Harika bir fikir. Ellerine sağlık arkadaşım. Sevgiler.

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar canim, ellerine saglik cok cici süslemeler olmus, sevgiler...
Yeni bir grip virusu yeniden geldi, hala kurtulamadi::((

HASRET dedi ki...

ellerine saglik canim cok güzel olmuslar! paylasimin icin cok tesekkürler! cici haftasonlari diliyorum..

Özgen dedi ki...

Merhaba ne kadar şirinler muhakkak denemek isterim pastalarım için ellerine sağlık sevgiler...

casminella dedi ki...

Nilgün umarım denersin,teşekkürler.
Estergon yeşil teşekkürler...
Federica teşekkürler...
Kiraç teşekkürler...
Minticiğim teşekkürler...
Ev atölyesi teşekkürler...
Tuğba teşekkürler...
Cafe pepela teşekkürler...
Beyaz hanımeli teşekkürler...
Annemin kızıyım, geçmiş olsun, teşekkürler...
Hasret teşekkürler,
Özgen teşekkürler...

PaSaSofraM dedi ki...

merhaba sayfaniza gezerken denk geldim, sekerlemelerinizi cok begendim , bende bunu yapiyordum ama ocaga koymadan ve renklendirmeden:) , kaynatiliyormu yoksa sadece isitiliyormu cevap benim sayfama yazarsaniz cok memnun olurum. basarilarinizin devamini dilerim

PaSaSofraM dedi ki...

Merhaba, Size etkinlik için davetiye birakiyorum, 9 mart / 29 mart tarih arasinda yapilan bu etkinlige katilmaniz ümidiyle. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 63.http://www.nasibimce.com/ tarafından hazırlanmıstır. Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler, böyle güzel bir etkinlige ben yani http://pasasofram.blogcu.com/ evsahipligi yapacagim icinde cok mutluyum. Umarim güzel tariflerinizle sizde katilirsiniz