27 Ekim 2009 Salı

LİMONLU KÖPÜK






Tarifimi YE # 50 ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliği için Chaplincafe(chaplincafe.blogcu.com) gönderiyorum. Kolay gelsin...
Limonlu tatları sevenler için güzel bir limonlu tarif veriyorum.
3 yumurta
yarım bardak toz şeker
yarım bardak limon suyu
yarım paket krem şanti

3 yumurta ve şeker karıştırılır. Yarım bardak limon suyu eklenip tekrar karıştırılır.Benmari yöntemiyle pişene kadar karıştırılır. Soğutulur. Yarım ölçü krem şanti hazırlanıp kremaya eklenir.

Ben kup olarak servis yapmayı uygun buldum. Siz isterseniz keklerin, tartların, kurabiyelerin üzerinde kullanabilirsiniz. Çok güzel ve yoğun limon aromalı bir tarif, krem şanti kullanmak istemezseniz o şekilde de çok güzel oluyor, bu tarifi deneyin memnun kalacaksınız.

23 Ekim 2009 Cuma

YUFKA KASESİ İÇİNDE KISIR




Birkaç gün önce Derya Baykal'ın programını izlerken gördüğüm yufka kasesini paylaşmak için kısır yapmak iyi bir fikir gibi geldi bana. Siz isterseniz yufka kasesinin içinde başka bir sunum yapabilirsiniz. Mercimek köftesi, peynir topları, salata ilk aklıma gelenler. Bana güzel bir fikir gibi göründüğü için izlememiş olanlarla paylaşmak istedim. Teşekkürler Derya Baykal ve ekibi. Ben Derya Baykal'ı yerli Martha Stewart olarak görüyorum. Kendisi bu konuda ne düşünür bilmiyorum.
KISIR
2 bardak ince bulgur
2 adet domates
göbek salata
soğan
nane, limon, karabiber, pul biber, tuz, salça
Bulguru derin bir kaba aldım, üzerine yarım litre kaynar su döktüm, suyunu hemen süzdürdüm. Üzerine kapak örtüp demlenmesi için bir süre beklettim. Domatesleri, soğanı, göbek salatayı doğradım. Demlenen bulgurun içine domates salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, nane ekleyip iyice karıştırdım. Domates, soğan, göbek salatayı ekledim. Siz arzu ederseniz içine maydonoz, yeşil soğan, salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz. Kısır hazır.
YUFKA KASESİ

Yufkayı masanın üzerine koyup dörde katladım, orta boy bir tabak yardımıyla daireler kestim
(Pizza ve börek kesme bıçağı kullandım. Büyük kolaylık sağlıyor, henüz almadıysanız tavsiye ederim). Tencereyi sıvı yağ ile beraber ocağa koydum. Yağın kızmasını bekledim. Yağ kızınca yufkadan kestiğim dairelerden birini içine atıp kepçeyle ortasına bastırdım. Tencere ne kadar derin olursa o kadar iyi sonuç alırsınız. Yufka kızarana kadar kepçeyi beklettim. Kızarınca havlu kağıdın üzerine aldım. Tabağa yerleştirip içine kısır koydum. Kırmızı turptan mantar yapıp (televizyonda Oktay Usta göstermişti), tabağa yerleştirdim.

Nasıl olmuş?....

14 Ekim 2009 Çarşamba

KUP


Ben bu tarif için hazır ürünler kullandım. Siz arzu ederseniz kremayı kendiniz pişirebilirsiniz. Bu haliyle misafirlerim tarafından çok beğenildi. Tavsiye ederim...

1 paket kakaolu-fındıklı creme ole
1 paket krem şanti
1 paket hazır kek
muz
süt

Hazır keki kupu hazırlayacağımız kabın büyüklüğüne göre karelere bölüyoruz. Üzerine hazırladığımız krem şantiden iki kaşık koyuyoruz , krem şantinin üzerine 2 kaşık krema koyuyoruz, aralara damla çikolata koyuyoruz. Son kata krem şanti koyup, muz dilimleri ve file fıstık ile süslüyoruz. Afiyet olsun...

Ben kupları farklı kaplarda hazırlamayı seviyorum. Sunumu değişik ve güzel görünüyor. Bu kupta kadeh kullanmayı tercih ettim. Yakında farklı kup tariflerini sizlerle paylaşacağım. Bu lezzetli ve çok kolay kupları denemeniz dileğiyle...

9 Ekim 2009 Cuma

AŞK DÜĞÜMÜ KOLYE





Bu kolyenin adı aşk düğümü, ablamdan öğrendiğim bu kolyeyi her gören çok beğeniyor...
3 dizi kum, 3 dizi kesme boncuktan oluşuyor.

ÇOCUKLARIM İÇİN YAPTIĞIM SÜNGER BOB PASTASI


İki adet hazır pasta kekini kenarlarından keserek kare haline getirdim onları yanyana koyarak dikdörtgen elde ettim. Pasta kremasını ara katlarına sürdüm, beyaz şeker hamurunu gıda boyasıyla renklendirdim. 3 renk boya yeterli oluyor. Sarı, mavi ve kırmızı. Sarı ve maviyi karıştırarak yeşili elde ettim. Gıda boyası kullanırken kürdan ucuyla az miktarda kullanmak yeterli. Sünger Bob resimlerinden yararlanarak pastayı oluşturdum. Sünger Bob'un arkadaşı Patrick'i kalan şeker hamurundan yapmaya çalıştım. Herkes çok beğendi...


Minik şimdi de Ben 10'e merak sardı. Gelecek yıl onun pastasını nasıl yaparım hiç bilemiyorum.



Bu da arkadaşım Yeşim'in yeğeni için yaptığımız Barbi pastası




Çikolata kaplamalı mini pasta











1 paket mousse
2.5 bardak süt
1 paket (80 gr) bitter çikolata
1 adet hazır pasta keki
çilek

Bu tarif için küçük silikon kalıplara ihtiyacımız var. Silikon kalıplarımızı benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplıyoruz. Çikolatayı biraz kalın sürelim ki kalıptan çıkarırken zorlanmayalım. Kalıplarımızı buzdolabına kaldırıyoruz. Çikolatanın katılaşması için bekletiyoruz. Bu arada çikolatalı mousse'u kutusunun üzerindeki tarife göre hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Çilekleri yıkayıp kurutuyoruz . Pasta kekinden kalıbımızın ölçüsünde yuvarlaklar kesiyoruz. Silikon kalıplardan çikolatayı dikkatli bir şekilde ayırıp içine mousse dolduruyoruz, ortasına bir çilek yerleştiriyoruz, üzerine keki yerleştiriyoruz, ters çevirip servis tabağına koyuyoruz. Afiyet olsun. Bu tarif için http://www.hafiftarif.com/ 'a teşekkürler.

1 Ekim 2009 Perşembe












Bu tarifi geçen yaz yemekteyiz programında görmüştüm. Oradaki yarışmacı mantıları tülbent içinde haşlamıştı. Ben kızartma tavasının süzgecini kullanmayı tercih ettim. Benim gibi vakti az olan insanlar için çok pratik bir mantı tarifi. Hazır mantı almayı sevmiyorum. O yüzden bu mantı tarifini çok sevdim.

Tülbent mantısı
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 soğan
tuz, karabiber
üzeri için:
yoğurt,
yağ, salça, nane


Kıyma ve soğanı bir kapta karıştırdım, içine tuz ve karabiber ekledim. Yufkayı yaydım. Ortadan ikiye kesitim, hazırladığım kıyma soğan karışımının bir kısmını yarım yufkanın içine resimdeki gibi sadece uç kısmına gelecek şekilde yaydım. Rulo yaptım. Gül böreği gibi sardım. Süzgeçin içine yerleştirdim. Kaynamakta olan suyun içine süzgeci indirdim. 15 dk. haşladım. Tabağa aldım. Üzerine yoğurdu döktüm. Yağı ısıtıp içine 1 kaşık salça koydum, üzerine pul biber ekledim. Yoğurdun üzerine döktüm. Küçük yuvarlak köfteler ve nane ile süsledim. Afiyet olsun...



Zeytin yemeyen çocuklara zeytin yedirmek için güzel bir yol...

gerekli malzemeler
20 adet zeytin
1 orta boy havuç
krem peynir
kürdan

Havucu yuvarlak dilimler halinde kesin, ucundan küçük bir üçgen kesin (bu üçgen penguenin gagasını oluşturacak) , kalan kısma bir kürdan batırın. 10 adet zeytinin çekirdeklerini çıkarıp içine krem peynir doldurun (çekirdek boşluğuna doldurabileceğiniz başka bir çeşit peynir de kullanabilirsiniz, ben beyaz peynir kullandım), havuca taktığınız kürdana yerleştirin, kalan 10 adet zeytinin çekirdeklerini çıkarın meydana gelen boşluğa gaga olacak biçimde havuç parçasını yerleştirin. Kürdana takın. penguenlerimiz hazır. Çok sevimliler değil mi ?... bu tarifi http://www.hafiftarif.com/ adresinde görmüştüm.