24 Ekim 2010 Pazar
GÖKKUŞAĞI KAPKEK - RAİNBOW CUPCAKES
Gökkuşağı kekini yabancı sitelerde gördüğümden beri yapmak istiyordum. Daha önce daha az renkle denemiştim. Şimdi de kapkek olarak, daha fazla renkle denedim. Renkli görüntüsü insanın çok hoşuna gidiyor ama içinde gıda boyası olduğu için yemek istemeyenler olabilir. Yine de parti, davet, düğün gibi çeşitli organizasyonlarda kullanılabilecek bir alternatif.
YAPILIŞI:
Klasik sade kek hamurunu hazırlayıp, kaç renk istiyorsak o sayıda kaselere bölüp içine gıda boyası ekliyoruz. Küçük kek kalıplarımızın içine kağıt kek kalıplarımızı koyup, istediğimiz renk sırasıyla tatlı kaşığı yardımıyla koyup, fırına veriyoruz. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edip, piştiği zaman fırından çıkaryoruz (üzerinin fazla kızarmaması ve sertleşmemesi gerekiyor). Ben sıcakken kağıtlarından ayırdım. Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
21 Ekim 2010 Perşembe
LİMON KREMALI PASTA
Bu arada zihnimde neler birikti neler. Ne çok paylaşılacak şey var bilseniz. Ama hep düşünüyorum, acaba insanlar ilgilenir mi diye. Ne dersiniz ? İlgi alanlarınız neler, gerçekten gezip dolaştığım incik boncuk dükkanlarını, ahşap malzemeleri satan yerleri, kumaşçıları, satın aldığım ilginç şeylerin resimlerini görmek ister misiniz ? Eğer cevabınız evetse bundan sonra yayınlarım ben de elbette.
Neyse tarifimize geçelim. Bu pastayı yapalı çok oluyor. Yayınlama fırsatını ancak bulabildim. Tarifteki limon kreması benim en favori limon kreması tarifimdir.
Hazır pasta tabanının bir katı tabağa konulur, nescafe veya şekerli sütle ıslatılır. Soğutulmuş limonlu krema yayılır, üzerine damla çikolata serpilir. Pastabanın ikinci katı üzerine kapatılıp kalan nescafe ile ıslatılır.
24 Temmuz 2010 Cumartesi
KURABİYE KALIPLARI
Çocukların okulu, tatil, koşuşturma derken blogumu bu kadar ihmal ettiğim için gerçekten çok üzgünüm.
Umarım bundan sonra bu kadar uzun aralar vermek zorunda kalmam.
Bu güzel kurabiye kalıplarını Ayvalık Kipa hipermarketten aldım. 25 parçalık bir set. Fiyatı 7 lira civarında. Ben kurabiye kalıplarını çok severim. İstanbul'da pasta malzemeleri satan yerlerde buna benzer kalıpların bir tanesinin fiyatı 2-5 lira arasında değişiyor. İçinde araba, zürafa, şemsiye, gemi gibi farklı kurabiye kalıpları var. Çocukların çok hoşuna gideceğinden eminim. Özellikle royal icing ile süsleme yapacaksanız tam size göre.
.
24 Mayıs 2010 Pazartesi
VEDA FİLMİ
Atatürk'ün hayatının anlatıldığı, Zülfü Livaneli'nin VEDA filmine gitmiştim. Çok etkileyici, son derece dokunaklı, mutlaka izlenmesi gereken bir film.
Zülfü Livaneli adını duyunca zaten beklentileriniz artıyor, mutlaka iyi bir filmdir, diye düşünüyorsunuz. Beklentilerime karşılık bulduğum, hala bazı sahnelerini unutamadığım bir film. Yüzyılın lideri Mustafa Kemal Atatürk'ü bir de Zülfü Livaneli'nin anlatımıyla izleyin, çok etkileneceksiniz...
Filmin DVD'si çıkmış, sinemada izleyemeyenlere duyurulur...
Veda filmi resmi web sitesi
.
ÖDÜL
Sevil'ciğim bana bu güzel ödülü layık görmüş, gecikmeli yayınladığım için çok özür diliyor ve çok teşekkür ediyorum ... (Bu aralar koşturmaktan blogla ilgilenmeye fırsatım olmadı)...
Bu Ödülün Kuralları var !
Kurallar:
-Bu ödül 10 tatlı blogger arkadaşa gönderilecek
-Bu ödülle ilgili post yazıp, gönderenin linki belirtilecek
-Ödül blogumuzda yayınlanacak
-Ödüllendirdiğiniz 10 kişi burada belirtilip ayrıca kendilerine duyurulacak .
Kabul ederlerse ben de aşağıda isimlerini verdiğim kişilere yolluyorum bu ödülü...
http://www.hafiftarif.com/
http://sihirlitatlar.blogspot.com/
http://arzununguncesi.blogspot.com/
http://yemektepsisi.blogspot.com/
http://cakeinlife.blogspot.com/
http://sevgidenesintiler.blogspot.com/
http://umutluhayat.blogspot.com/
http://enguzeltatlar.blogspot.com/
http://mutfaktansesler.blogspot.com/
http://caliskanariyiz.blogspot.com/
23 Mayıs 2010 Pazar
MİM
Arzu'cuğum beni mimlemiş, ancak cevaplayabildim. Ne olur affet A vitaminim...
Önce mimi anlatmak gerekiyor. (Bu kısımlar kopyala/yapıştır)
- Takip ettiğiniz bloglardan ya da blogunuzda yer verdiğiniz blog listesinden baştan üçüncü sıradaki bloga girip, onun takip ettiği bloglardan(blog listesinden) -daha evvel görmediğiniz- bir bloga tıklıyorsunuz.
- Oradaki yazılara göz atıp birini gözünüze kestiriyor, okuyorsunuz.
- Hoşunuza giden bir paragrafı alıp blogunuzda paylaşıyorsunuz.
- Bu paragrafla alakalı birkaç cümle sarfetmeyi de ihmal etmiyorsunuz.
- Alıntı yaptığınız blogun son yazısına yorum olarak bu mimi düşüyor, kendi yazınıza link veriyor ve bu blog sahibini de mimlemiş olduğunuzu iletiyorsunuz.
- Son olarak mimlemek istediğiniz başka blogdaşlar varsa mimi onlara da yolluyorsunuz.
Benim blog listemde 3. sırada A vitaminim var. Listesinden altın olan her şey parlamaz blogunu seçtim. İşte blogdan bir paragraf;
"benim kilo vermeyle ilgili tek bi isteğim var; yediklerimizin kalorisi artı hanemize, harcadığımız enerjilerin kalorisi eksi hanemize yazılıyor. buraya kadar OK. peki neden yemediklerimizin kalorisi - hanemize yazılmıyor? örneklendiriyim: mesela rejim yapıcam diye kendimi kasmaktayken arkadaşım tiramisu ısmarlamış ben tiramisuya gizli bakışlar atarak sadece yeşil çay içmişim. bu durumda neden bir dilim tiramisu kalorisi benim haneme yazılmıyor? "
Haklısın arkadaş, yürekten katılıyorum...
9 Mayıs 2010 Pazar
ANNELER GÜNÜ
ANNELERİN VE ANNE ŞEVKATİNİ YÜREĞİNDE BARINDIRAN BÜTÜN KADINLARIN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN...
7 Mayıs 2010 Cuma
HAVUÇ KIZARTMASI
verev kesilir
Un, su, tuz ile kek hamurundan biraz daha akışkan bir karışım hazırlanır.
Bu karışıma bulanan havuçlar yağda kızartılır
Üzerine yoğurt gezdirilerek servis yapılır.
6 Mayıs 2010 Perşembe
TRUFF
- Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtıp altını kapatıyoruz (kaynamamasına dikkat edelim).
- Küçük parçalara böldüğümüz bitter çikolatayı sıcak kremanın içine atıp eritiyoruz.
- Biraz soğuyunca içine keklerimizi birer birer ekliyoruz. Hamur kıvamı çok katı veya çok cıvık olmayacak. Bu aşamada istediğimiz diğer malzemeleri ekliyoruz (fındık, fıstık vb.)
- Elimizde yuvarlayabileceğimiz bir hamur haline getiriyoruz.
- Hamura istediğimiz şekilleri verip, süsleyerek dolapta dinlendiriyoruz.
Ben küçük kek kalıplarına streç yayarak truflerimi şekillendirdim. Yuvarlayarak toplar yapabilirsiniz veya rulo yapıp dilim dilim kesebilirsiniz. Şekil verdikten sonra ben renkli pasta şekeri ve pasta boncuğuyla süsledim. İsterseniz hindistan cevizine, antep fıstığı tozuna, kakaoya da bulayabilirsiniz. Eğer zor olmayacağını düşünüyorsanız çikolata eritip, çikolataya da bulayabilirsiniz. Butik çikolata satışı yapan yerlerde bu şekilde satıldığını görmüştüm. Gördüğünüz gibi alternatifler sınırsız. Ben bu tatlıyı çok severim, sık sık da yaparım. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin diyorum...
Tarifimi sevgili arkadaşımız Gülsüm'ün ev sahipliğini yaptığı 59.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE gönderiyorum.
...
20 Nisan 2010 Salı
KİRPİ KURABİYE
Malzemeleri
2.5 su bardağı un
125 gr. oda ısısında margarin
5 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
2 çay kaşığı şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu.
Kirpiler firarda..........................
Çok sevimliler değil mi ?.......
19 Nisan 2010 Pazartesi
SODALI KEK
Sevgili arkadaşlarım Binnur ve Şermin'le konuşurken, Şermin sodalı kek yaptığını ve çok güzel olduğunu söyledi. Bunun üzerine ben de yapmaya karar verdim. Sodayı böreğe yakıştırıyordum ama kek içinde nasıl olur diye merak ediyordum doğrusu. Yaptım ve gerçekten beğendim. Üstelik kolay bayatlamayan bir kekmiş. Bizde hemen tüketildiği için bayatlama durumu ile ilgili bir yorum yapamıyorum. Ben yağ oranını çok azalttığım için çok da hafif oldu doğrusu. Yapılacaklar listesine almanızı öneririm.
- 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker çırpılır.
- üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve 1 şişe maden sodası eklenir.
- un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp elenir, kek hamuruna eklenip çırpılır.
- kek hamurunun bir kısmı ayırılıp geri kalanı yağlanmış kek kalıbına dökülür.
- kalan hamura kakao ve damla çikolata eklenir, kalıptaki hamurun üzerine dökülür ve çatalla hafifçe karıştırılır.
- 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun...
6 Nisan 2010 Salı
PORTAKAL KABUĞU
27 Mart 2010 Cumartesi
KREM ŞANTİLİ PASTA
24 Mart 2010 Çarşamba
MİM
Arkadaşlarım ; bu üçleme olmadı ama, üçten fazla oldukları için tek tek yazmıyorum : Onlar kendilerini biliyor, güvenebileceğim, sırtımı rahat dayayacağım dostlarım onlar, hepsini çok seviyorum ...(Sevdim mi tam severim, sildim mi bir kalemde... )
Ben de bir arkadaşıma göndereyim bakalım, nasıl cevaplar gelecek ?!!!!!!!
PORTAKAL PELTESİ
Tarifi Yaman Etkinlik : Jöleli Tatlılar etkinliği için blog arkadaşımız Narince'ye gönderiyor, etkinliğinde kolaylıklar diliyorum...
20 Mart 2010 Cumartesi
BLOGGER ÖDÜLÜ
Sihirli Tatlar
Damak Tadı
Vakit Buldukça (Es-Er)
14 Mart 2010 Pazar
BİR KASE LEZZET
MİLFÖYLÜ VİŞNELİ PASTA
Malzemeler
8 kare milföy hamuru
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 paket krem şanti
Pastacı kreması
Dört kare milföy hamurunu birleştirip büyük bir kare elde ediyoruz. Kalıbımızın büyüklüğüne göre kesiyoruz. Diğer dört kareyi de aynı şekilde hazırlıyoruz. Fırına vermeden çeşitli yerlerini çatalla hafifçe deliyoruz ki fazla kabarıp şekli bozulmasın. Ayrı ayrı pişirip soğutuyoruz. Kabın büyüklüğüne göre kestikten sonra artan parçaları da pişiriyoruz,(ben bir kısmını kalp kurabiye kalıbı ile kestim) kenarda soğutuyoruz, sonra ufalıyoruz (Pastanın kenarlarına serpmek için) .
Pastacı kremasını hazırlayıp soğutuyoruz. Tarifi daha önce burada vermiştim.
Krem şantiyi hazırlayıp dolapta biraz dinlendiriyoruz.
Vişnelerin bir kısmını süslemek için ayırıp geri kalanının 1-2 kaşık toz şekerle püre haline getiriyoruz.
- Milföy hamurundan hazırladığımız tabanın bir tanesini tabağa alıyoruz, üzerine pastacı kreması sürüyoruz, (isterseniz bu kata vişne ve çikolata parçaları döşeyebilirsiniz)
- İkinci katı yerleştiriyoruz, üzerine ve kenarlarına krem şanti sürüyoruz.
- Üzerine vişne püresi sürüp (istenirse 1 kaşık mısır nişastası ile pişirilip o şekilde kullanılabilir) ayırdığımız vişne tanelerini üzerine yerleştiriyoruz.
- Kenarlarına ufaladığımız milföy hamurlarını serpiyoruz.
Benim yaptığım bu pastayı ailem çok hafif buldu. Yakında çilekler her tarafı saracak bir de çilekle yapmayı düşünüyorum bu tarifi. Bakalım o nasıl olacak.
13 Mart 2010 Cumartesi
KREPON KAĞIDINDAN ÇİÇEK ( GÜL ) YAPILIŞI
12 Mart 2010 Cuma
UN KURABİYESİ
Malzemeler
3.5 su bardağı un
1 paket (250 gr) margarin (ya da tereyağı)
4 kaşık pudra şekeri
Üzeri için
1 bardak pudra şekeri
Fırını 200 derece ısıtıyoruz.
Margarini, pudra şekirini karıştırıp birbirine yediriyoruz, un ilave edip, yoğuruyoruz.
Hamurdan iki parmak kalınlığında uzun rulolar oluşturuyoruz. Ruloların üzerine çatalla, boydan boya şekil verecek şekilde hafifçe bastırıyoruz. Verev şekilde kesip tepsiye diziyoruz (Tepsiyi yağlamaya gerek yok). 200 derce önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz (10-15 dakika) . Fırından çıkarıp 1-2 dakika bekletiyoruz, üzerine pudra şekeri serpiyoruz, afiyet olsun...
TARİFİMİ TUZ BİBER DERGİSİ KURABİYE ETKİNLİĞİNE YOLLUYORUM...
11 Mart 2010 Perşembe
LOR PEYNİRLİ PATATES MÜCVERİ
Yumurtalı
Malzemeleri göz kararı koyuyoruz, 2-3 tane patetesi soyup rendeliyoruz, suyunu sıkıyoruz, doğranmış maydonoz, tuz, karabiber, 1 kase lor peyniri ekliyoruz(Lor peynirini tercih etmemin nedeni erimemesi. Eğer yumurtalı yapmak istersek 1 yumurta, 2-3 kaşık un ekliyoruz. Kıvamı çok katı olmamalı. Tavaya bir bardak yağ koyup biraz ısınmasını bekliyoruz. Mücveri kaşıkla öbek öbek tavaya döküyoruz. Bir tarafı kızarına kadar bekliyoruz, kızarınca çevirip diğer yüzünü kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyiyoruz.
Yumurtasız