14 Mart 2010 Pazar

MİLFÖYLÜ VİŞNELİ PASTA

Ankara'da oturanlar bilir, meşhur Leda pastahanesi vardır. Çok güzel pastalar yaparlar. Hele milföylü framboğazlı pastasına bayılırım. Onlardan esinlenerek ben de milföylü bir pasta yaptım.

Malzemeler

8 kare milföy hamuru

1 su bardağı dondurulmuş vişne

1 paket krem şanti

Pastacı kreması


Dört kare milföy hamurunu birleştirip büyük bir kare elde ediyoruz. Kalıbımızın büyüklüğüne göre kesiyoruz. Diğer dört kareyi de aynı şekilde hazırlıyoruz. Fırına vermeden çeşitli yerlerini çatalla hafifçe deliyoruz ki fazla kabarıp şekli bozulmasın. Ayrı ayrı pişirip soğutuyoruz. Kabın büyüklüğüne göre kestikten sonra artan parçaları da pişiriyoruz,(ben bir kısmını kalp kurabiye kalıbı ile kestim) kenarda soğutuyoruz, sonra ufalıyoruz (Pastanın kenarlarına serpmek için) .


Pastacı kremasını hazırlayıp soğutuyoruz. Tarifi daha önce burada vermiştim.

Krem şantiyi hazırlayıp dolapta biraz dinlendiriyoruz.

Vişnelerin bir kısmını süslemek için ayırıp geri kalanının 1-2 kaşık toz şekerle püre haline getiriyoruz.



  • Milföy hamurundan hazırladığımız tabanın bir tanesini tabağa alıyoruz, üzerine pastacı kreması sürüyoruz, (isterseniz bu kata vişne ve çikolata parçaları döşeyebilirsiniz)

  • İkinci katı yerleştiriyoruz, üzerine ve kenarlarına krem şanti sürüyoruz.

  • Üzerine vişne püresi sürüp (istenirse 1 kaşık mısır nişastası ile pişirilip o şekilde kullanılabilir) ayırdığımız vişne tanelerini üzerine yerleştiriyoruz.
  • Kenarlarına ufaladığımız milföy hamurlarını serpiyoruz.

Benim yaptığım bu pastayı ailem çok hafif buldu. Yakında çilekler her tarafı saracak bir de çilekle yapmayı düşünüyorum bu tarifi. Bakalım o nasıl olacak.

7 yorum:

hayatcemresi dedi ki...

Farklı bir pasta,elinize sağlık,güzel görünüyor.

casminella dedi ki...

Hayat cemresi çok teşekkürler, hızınıza bayıldım, daha yeni yayınlamıştım...

Adsız dedi ki...

hamarat arkadasım benım .soyleyecek bır sey bulamıyorum sanaaa sagolasın emıııııbboncuk

SerrpilTülin dedi ki...

ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim
güzel dostluklara ve nice güzellikleri paylaşmaya
sevgiler...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bayıldım tarifler çok güzel elinize sağlık.Sevgiler.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Merak ettim milföylü pastayı deneyeceğim. Ellerine sağlık..
Sevgiler

casminella dedi ki...

Boncuk teşekkür ederim...

Serpil Tülin teşekkür ederim...

Mine teşekkür ederim...

Es-Er teşekkür ederim...