6 Nisan 2010 Salı

PORTAKAL KABUĞU



Portakal kabuğunu kek ve kurabiyelerde çok sevdiğimi daha önce yazmıştım. Malum yaz geliyor, portakallar da yavaş yavaş bitmek üzere. Henüz portakal bulabiliyorken paylaşmak istediğim bir tarif var. Portakal kabuklarını bu yöntemle 4-5 ay rahatlıkla dolapta saklayabiliyorum. Derin dondurucuya atarsanız daha da uzun süre saklamak mümkün. Kurabiyelerde, keklerde, sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz, güzel aromasıyla tatlılarınıza çok güzel bir lezzet kazandıracaktır.


İstediğimiz miktarda portakalı (ben 7 tane kullandım) güzelce yıkayıp kuruluyoruz.



Dış kabuklarını rendeliyoruz (beyazları fazla rendelemeyelim).



Küçük bir cam kavanoza rendelenmiş portakal kabuğundan bir kaç kaşık koyuyoruz, üzerine bir iki kaşık toz şeker koyuyoruz, kavanozumuz dolana kadar sırayla aynı işlemi tekrarlıyoruz.



Kavanoz dolunca hafifçe kaşık yardımıyla hava boşluğu kalmaması için bastırıp kalan kısmı tekrar portakal kabuğu ve en üstüne şeker olmak üzere dolduruyoruz.


Ağız kısmına streç film kapatıp, kapağını kapatıyoruz, buzdolabına koyuyoruz.



Eğer derin dondurucuya koymak istersek buzdolabı poşetine koyup ağzını sıkıca kapatıp dondurucuya atıyoruz.



Son bir not ; aynı işlemleri limon kabuğu ile de yapabilirsiniz, kolay gelsin...

22 yorum:

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Yararlı bilgi paylaşımı..
Teşekkürler...

Sevgilerle...

ARZU dedi ki...

Paylaşımın için teşekkürler. Çok iyi bir fikir arkadaşım....

casminella dedi ki...

Sevil'ciğim, teşekkür ederim...

casminella dedi ki...

Arzu'cuğum teşekkür ederim. Ben çok kullandığım için paylaşmak istedim...

umutluhayat dedi ki...

çok güzel bir fikir bende çok severim portakal kabuğunu pastalarda ,sepetimde duran portakallarımı bende böyle yapıyım ellerinize sağlık

Yildiz dedi ki...

Ben de hep yapmak istiyorum böyle ama hep ihmal ettiğim içi,n portakallar geçip gidiyor sonrada kışı beklemek zorunda kalıyorum canım portakallı bi şeyler isteyince :))
Ellerine sağlık arkadaşım misler gibi kokmuştur mutfak...

Federica dedi ki...

ottima idea!

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok iyi fikir, yapması da kolaymış. Ellerine sağlık. Afiyetle yiyin :) Sevgiler.

Bengü dedi ki...

Canım, emeğine ellerine sağlık. Güzel bir fikir.

casminella dedi ki...

Umutlu hayat teşekkür ederim...

casminella dedi ki...

Yıldız, hele yazın o kadar işe yarıyor ki, mutlaka yapmalısın bu sene...

casminella dedi ki...

Federica teşekkür ederim...

casminella dedi ki...

Beyaz Hanımeli, mutlaka denemelisin...

casminella dedi ki...

Bengü teşekkür ederim...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım ne zmaandır takıp edemıyorum yogunluktan.cok guzel ayrıntılı bır tarıf olmus ellerıne saglıkkk.:)öpüyorum sevgıler

kalpkurabiye dedi ki...

canım harika bir paylaşım bunu not alıyorum portakal bitmeden yetişmeliyim:))

Adsız dedi ki...

güzel fikir canım sağol bizimle paylaştığın icin (hanife)

Adsız dedi ki...

güzel fikir canım sağol bizimle paylaştığın icin (hanife)

susamcorekotu dedi ki...

çok teşekkür ederiz ne güzel fikir verdin bize gecikmeden yapıp yazın nasipse seni analım:))) selam ve dua ile

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

bu güzel fikir icin cok tesekkürler arkadasim ellerine saglik bende seni listeme ekledim ve takibe aldim sevgiler...

casminella dedi ki...

Tülinciğim kolaylıklar diliyorum, sevgiler...

Kalp kurabiye, teşekkür ederim...

casminella dedi ki...

Hanife, çok teşekkür ederim...

Susam çörekotu çok teşekkürler...

Keskinli, ikizlelerin annesi teşekkür ederim...