PORTAKAL KABUĞU

Portakal kabuğunu kek ve kurabiyelerde çok sevdiğimi daha önce yazmıştım. Malum yaz geliyor, portakallar da yavaş yavaş bitmek üzere. Henüz portakal bulabiliyorken paylaşmak istediğim bir tarif var. Portakal kabuklarını bu yöntemle 4-5 ay rahatlıkla dolapta saklayabiliyorum. Derin dondurucuya atarsanız daha da uzun süre saklamak mümkün. Kurabiyelerde, keklerde, sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz, güzel aromasıyla tatlılarınıza çok güzel bir lezzet kazandıracaktır.

İstediğimiz miktarda portakalı (ben 7 tane kullandım) güzelce yıkayıp kuruluyoruz.

Dış kabuklarını rendeliyoruz (beyazları fazla rendelemeyelim).

Küçük bir cam kavanoza rendelenmiş portakal kabuğundan bir kaç kaşık koyuyoruz, üzerine bir iki kaşık toz şeker koyuyoruz, kavanozumuz dolana kadar sırayla aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Kavanoz dolunca hafifçe kaşık yardımıyla hava boşluğu kalmaması için bastırıp kalan kısmı tekrar portakal kabuğu ve en üstüne şeker olmak üzere dolduruyoruz.

Ağız kısmına streç film kapatıp, kapağını kapatıyoruz, buzdolabına koyuyoruz.

Eğer derin dondurucuya koymak istersek buzdolabı poşetine koyup ağzını sıkıca kapatıp dondurucuya atıyoruz.

Son bir not ; aynı işlemleri limon kabuğu ile de yapabilirsiniz, kolay gelsin...