Daha önce pasta süslemelerinde kullandığım küçük şekerlerimin tarifini yayınlıyorum. Aslında bunlar minicik bezeler ama ben şekerleme olarak pasta ve muffinlerin üzerine kullanıyorum. İsterseniz pasta süslemede kullanılan hazır şekerlere verilen şekiller gibi şekiller de verebilirsiniz. Tam olarak bilmiyorum ama galiba aynı malzemelerle yapılıyor onlar da. Ben bu şekerleri beze yaparken deneye deneye buldum. Tarifimi de BEN BULDUM ETKİNLİĞİ için hayattan azıcık bloguna gönderiyorum.
En başta sarı pembe karışık olanlar daha önce yaptıklarımdan kalanlar, diğerleri ise yeni yaptıklarım...
Tarif ve ölçü bezedeki ölçülerle aynı sadece pişirme öncesi istediğimiz kadar renk oluşturacak şekilde gıda boyası karıştırıp kullanıyoruz. Şekil vermek için ucu küçük krem şanti duyları kullanabilirsiniz. gıda için kullandığımız şeffaf poşetlerin bir ucunu minicik kesip onu da kullanabilirsiniz.
Tarif ve ölçü bezedeki ölçülerle aynı sadece pişirme öncesi istediğimiz kadar renk oluşturacak şekilde gıda boyası karıştırıp kullanıyoruz. Şekil vermek için ucu küçük krem şanti duyları kullanabilirsiniz. gıda için kullandığımız şeffaf poşetlerin bir ucunu minicik kesip onu da kullanabilirsiniz.
Çabuk kuruyor o yüzden ağzını açık tutmamak gerek Ben hepsini poşetlere koyup şekil verme işlemini sonra yaptım.
3 yumurta akı (iğne ucu kadar bile sarı karışmamalı)
5 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Malzemeyi orta boy tencereye koyup ağır ateşte karıştırıyoruz (7 dakika). Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız telleri havaya kaldırıyoruz, eğer karışım akmıyorsa hazır demektir .
5 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Malzemeyi orta boy tencereye koyup ağır ateşte karıştırıyoruz (7 dakika). Ateşten alıp 10 dakika mikserle çırpıyoruz. Çırptığımız telleri havaya kaldırıyoruz, eğer karışım akmıyorsa hazır demektir .
İstediğimiz sayıda rengi hazırlıyoruz (toz gıda boyası kullanılacaksa
kürdan ucuyla azıcık koymak yeterli) .
Alüminyum folyoya belirli aralıklarla minicik sıkıyoruz.
100 derecelik fırında kuruyana kadar tutuyoruz. Dikkat etmek gerekiyor
fazla kalırsa rengi dönebilir. Şekerlerimizin birini alıp içini kırıyoruz,
kurumuşsa pişmiş demektir.
Denemek isteyenlere kolay gelsin...
.
15 yorum:
Paylaşımın için teşekkürler, öğrenmem çok iyi oldu en azından küçük çocukları sevindirmek adına..
Ellerine sağlık süper düşünmüşsün. Bu gün yayınladım canım. Desteğin için teşekkür ederim. Sevgiyle kal.
wowwwwwww che meraviglia!!!!!
merhabalar..
tarifleriniz hepsi birbirinden harika..ellerinize sağlık..
ben 61. porselen demlik çay saati ev sahibi merakiyidir.. etkinliğimiz devam ediyor katılımızı bekliyorum sevgiler
http://merakiyidir.blogcu.com/
ÇOK GÜZEL OLDU BU ARKADAŞIM YA.
ÖĞRENMEM ÇOK İYİ OLDU.
KOCAMAN BİR TEŞEKKÜR SANA.
VE ELBETTE ELLERİNE SAĞLIK DİYORUM.
SEVGİLERİMLE...
eline sağlık nefis görünüyor arkadaşım.
sevgiler
Çok ilginç bir fikir ellerinize sağlık
Sevgiler:)
bunu deneyeceğim çok teşekkürler.
Royal icing'le çalışmayı çok seviyorum!
Bu minişler de süper!!
Rengarenk,cıvıl cıvıl olmuşlar.Ellerinize sağlık :)
Kalbi sevgi ve selamlarımla
Süpersin. Kremalı pastalarda ve kapkeklerde nefis olur. Harika bir fikir. Ellerine sağlık arkadaşım. Sevgiler.
Merhabalar canim, ellerine saglik cok cici süslemeler olmus, sevgiler...
Yeni bir grip virusu yeniden geldi, hala kurtulamadi::((
ellerine saglik canim cok güzel olmuslar! paylasimin icin cok tesekkürler! cici haftasonlari diliyorum..
Merhaba ne kadar şirinler muhakkak denemek isterim pastalarım için ellerine sağlık sevgiler...
Nilgün umarım denersin,teşekkürler.
Estergon yeşil teşekkürler...
Federica teşekkürler...
Kiraç teşekkürler...
Minticiğim teşekkürler...
Ev atölyesi teşekkürler...
Tuğba teşekkürler...
Cafe pepela teşekkürler...
Beyaz hanımeli teşekkürler...
Annemin kızıyım, geçmiş olsun, teşekkürler...
Hasret teşekkürler,
Özgen teşekkürler...
merhaba sayfaniza gezerken denk geldim, sekerlemelerinizi cok begendim , bende bunu yapiyordum ama ocaga koymadan ve renklendirmeden:) , kaynatiliyormu yoksa sadece isitiliyormu cevap benim sayfama yazarsaniz cok memnun olurum. basarilarinizin devamini dilerim
Yorum Gönder