ISPANAKLI PASTA

Bir çok blogda rastladığım ıspanaklı pastanın Casminella yorumunu yayınlıyorum.

Ben aslında ıspanağı hiç yemem. Çocukken yemek seçerdim. Hala da her yemeği yemem. Ama insan çocuk sahibi olunca ne yapıp yapıp çocuğuna faydalı besinleri yedirmeye uğraşıyor. Bunun için de yiyecekleri şekilden şekile sokmak gerekiyor. Ispanaklı pastanın rengİ çok güzel oluyor. İçinde ne olduğunu bilmeyen çocukların ıspanaklı keki bayıla bayıla yediklerini de biliyorum. Eğer sizin çocuğunuz da " ıspanak sevmez " lerden biriyse bu keki veya pasta şekline getirilmiş halini mutlaka deneyin derim. Çocuğunuzun ıspanağı hangi şekliyle yediği önemli mi, yeterki yesin, bu faydalı sebzeden faydalansın.

Ah keşke karnıbahar, pırasa, lahananın da pastası yapılabilseydi. Belki o zaman onları da yiyebilirdim :)))))

Kekin tarifi değerli Oktay Usta'dan...

Kek için malzemeler

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı ıspanak püresi

2.5 su bardağı un

Vişneli sos

1 su bardağı dondurulmuş vişne

4 kaşık şeker

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Vanilyalı Krem ole

İlk olarak ıspanak püresini hazırlıyoruz. Bir demet ıspanağı yıkayıp süzüyoruz, yapraklarını ayırıp bir miktar su ile kaynatıyoruz. Yumuşayınca ocaktan alıp suyunu süzüyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca püre haline getiriyoruz.

4 yumurta ve 1.5 su bardağı toz şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz. İçine 1 su bardağı ıspanak püresi, 2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip 170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Vişneleri küçük bir sos tenceresine alıyoruz el blendırı ile püre haline getiriyoruz, 4 kaşık toz şeker ve 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyip pişiriyoruz. Vanilyalı Krem Ole'yi soğuk sütle çırpıyoruz, vişneli sosun üçte birini ayırıp, geri kalanı kremaya ekliyoruz.

Kek soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz, arasına krema yayıp ikinci katı kapatıyoruz, üzerine krema sürüyoruz.

Kremanın üzerine ayırdığımız vişneli sosu yayıyoruz. Üzerini hindistan cevizi ve ufalanmış beze parçalarıyla süslüyoruz. Dolapta soğuttuktan sonra servise hazır hale geliyor.